【案例】上海一公司用过期原料生产冰淇淋被罚款8万余元

核心提示：近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海一公司涉嫌生产标注虚假生产日期的食品、使用超过保质期的食品原料生产食品，被上海市普陀区市场监督管理局罚款8万余元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，上海市市场监督管理局发布一则行政处罚信息，上海一公司涉嫌生产标注虚假生产日期的食品、使用超过保质期的食品原料生产食品，被上海市普陀区市场监督管理局罚款8万余元。

　　行政处罚决定书显示，2025年10月21日，上海市普陀区市场监督管理局收到匿名举报，举报当事人**食品（上海）有限公司存在使用过期原材料芝士生产焦糖冰淇淋的食品安全违法行为，希望处理部门查处。2025年11月25日，该局对当事人立案调查，本案未采取行政强制措施。经查，当事人在2025年10月10日的生产过程中，使用了17盒保质期到期日为2025年10月8日、已过保质期的“利贝迪奶油干酪”食品原料，用于生产当日的“焦糖冰淇淋”食品，共计生产248盒，属于用超过保质期的食品原料生产食品的行为。

　　上海市普陀区市场监督管理局

　　行政处罚决定书

　　沪市监普处〔2026〕**********号

　　当事人：**食品（上海）有限公司

　　主体资格证照名称：营业执照

　　统一社会信用代码或身份证件号码：**********

　　住所（住址）：上海市普陀区******号*号楼**********室

　　法定代表人（负责人、经营者）：***

　　2025年10月21日，我局收到匿名举报，举报当事人**食品（上海）有限公司存在使用过期原材料芝士生产焦糖冰淇淋的食品安全违法行为，希望处理部门查处。2025年11月25日，我局对当事人立案调查，本案未采取行政强制措施。

　　当事人**食品（上海）有限公司系一家食品生产企业，持有效营业执照和食品生产许可证从事生产经营活动。涉案“焦糖冰淇淋”食品系XX公司委托当事人所生产。

　　经查，当事人在2025年10月10日的生产过程中，使用了17盒保质期到期日为2025年10月8日、已过保质期的“利贝迪奶油干酪”食品原料，用于生产当日的“焦糖冰淇淋”食品，共计生产248盒，属于用超过保质期的食品原料生产食品的行为，货值金额合计17360元，当事人低于成本价销售上述涉案食品，故认定无违法所得。

　　本案案发后，当事人及时通知XX公司停止将涉案“焦糖冰淇淋”食品运输至其线下门店销售，涉案的248盒5L装“焦糖冰淇淋”食品并未流入市场。同时当事人积极配合XX公司，对于涉案的248盒5L装“焦糖冰淇淋”食品全部完成了销毁处置。

　　上述事实，由当事人营业执照、食品生产许可证复印件，委托代理人询问笔录、现场笔录及现场照片等证据为证。

　　本局于2026年2月5日依法向当事人送达了《上海市普陀区市场监督管理局行政处罚听证告知书》（沪市监普罚听告〔2026〕**********号），当事人在法定期限内未提出陈述、申辩及听证的要求。

　　当事人作为食品生产者，使用过期“利贝迪奶油干酪”食品原料生产“焦糖冰淇淋”食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项：“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂”的规定。

　　鉴于当事人积极采取措施主动消除违法行为危害后果，决定对当事人减轻处罚，按货值金额5倍进行罚款。

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（二）项“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；”及《中华人民共和国行政处罚法》第三十二条第（一）项“当事人有下列情形之一，应当从轻或者减轻行政处罚：（一）主动消除或者减轻违法行为危害后果的；”的规定，决定对当事人作出行政处罚如下：

　　罚款人民币捌万陆仟捌佰元整。

　　行政处罚的履行方式和期限：

　　自收到本决定书之日起十五日内携带本决定书，将罚款交至本市工商银行或者建设银行的具体代收机构。逾期不缴纳罚款的，依据《中华人民共和国行政处罚法》第七十二条第一款第（一）项的规定，我局可每日按罚款数额的百分之三加处罚款，加处罚款的数额不得超出罚款的数额。

　　如当事人不服本决定，可以在收到本决定书之日起六十日内依法向上海市普陀区人民政府申请行政复议；也可以在六个月内直接向上海铁路运输法院提起诉讼。如果需要通过互联网渠道申请行政复议，可以通过微信搜索“上海复议”小程序提交申请，也可以通过上海市司法局微信公众号右下方“复议申请”或官方网站中的“行政复议服务”提交申请。

　　逾期不申请行政复议也不向法院起诉，又不履行行政处罚决定的，我局可以依法申请人民法院强制执行。

　　上海市普陀区市场监督管理局（印章）

　　2026年02月14日

日期：2026-03-05