浙江
近日，
各类时令春菜陆续抢“鲜”上市！
小编走访德清本地地农贸市场了解到，
作为江南春季标志性野菜的马兰头已大量上市。
价格亲民 销售量大
在千秋街的新发地农贸市场蔬菜区，大多数摊位已摆上鲜嫩翠绿的马兰头，叶片细嫩、带着清新野菜香气，吸引不少市民驻足询问，价格在5-6元/斤不等，处于亲民区间。
经营蔬菜多年的摊主张先生介绍，当前马兰头大量上市，货源以大棚产出为主，每天货量充足，采购市民较多，“再过一个月，我们德清本地露天的马兰头也会陆续上市，价格会比现在的稍微高一些。” 张先生说。
（▲本地露天马兰头）
位于银泰的盒马鲜生店内的马兰头销售一空！
正在挑选的周女士表示：“现在正是吃马兰头的好时节，价格比2月份刚上市的时候降了不少，家里大人小孩都爱吃。”在德清的春季菜单中，马兰头拌香干、清炒马兰头等都是经典家常菜，也是不少家庭开春必备的时令菜肴。
（▲香干马兰头）
健康饮食小贴士
马兰头是春天应景的标志性食物，
无论清炒还是凉拌，
都散发着淡淡的清香，
盛满了来自乡野的朴素纯真。
马兰头可采摘后新鲜食用，也可将其晒干做成干菜，食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。一般人都可以食用，但有两点仍需注意：
1、马兰头性寒凉，脾胃虚寒者、女子月经期间或有寒性痛经史者应慎食。
2、马兰头有活血作用，孕妇应慎食。
编 辑：杨 阳
责 编：程 昊
审 核：甄 诚
尝一口春天的味道
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