吃货嘴里的“神店”，烩面12元一碗，肉块大到离谱

吃货对于美食

向来具有“探索”精神

不管这个美食身在何方

不管这个美食出身如何

哪怕没有详细地址

哪怕没有具体店名

但是只要戳中了吃货的味蕾

那他们就一定会

想方设法找到它

他们说

这才是找寻美食

真正的意义与乐趣

更多详细内容，轻戳

今天要带大家去找的这个美食，就成功激起了不少吃货的“探索欲”。馆子位置很特别，在新郑机场附近，前不着村后不着店。如果天黑去，周围黑灯瞎火的场景，很容易让人有种“误入歧途”的忐忑与不安。

这不，跟着导演深一脚浅一脚，坐车如同坐轿，一路颠簸的我们，看着周围黑黢黢的轮廓忍不住在心里犯嘀咕：“确定没走错？这荒郊野岭的，别说饭店了，连个住户都没有。”导演不语，指着前方隐约透出的一片光：“放心，到了。要知道这家店，可是被不少吃货称为下了飞机吃河南的第一站。”

偏归偏，但是我们一下车就感受到了这家店的人气。单单是看店门口停放的车辆，还有不少外地的车牌，就知道这家店在吃货圈的影响有多大。一位常来的大哥告诉我们，他是这家店的常客，几乎每个外地朋友来郑州都会被他带到这儿吃饭。在他心中，招待外地朋友就得用最地道的河南美食才行！

「烩面」烩面，作为河南的美食名片，在这家店更是上了一个新台阶。这碗烩面，光看卖相就知道不一般。粗瓷大海碗，被汤和面填得满满当当。但是最显眼的则是面上的几块肉，虽说数量不多，但是肉块足够大。有一说一，这是我们目前为止，吃到过的“肉最大”的一碗烩面了。挑起一筷子烩面，面条一看就是纯手工拉的，宽宽的，边缘带着不规则的纹路。大口吃起来筋道弹牙，也不软烂。大块儿的羊肉炖得也很到位，软烂鲜香，没有一点羊膻味，只有浓郁的肉香。这样一碗烩面，连面带肉混着汤头的鲜吃下肚，浑身都舒坦。

「蘸汁羊肉」蘸汁羊肉也是店里的特色菜。一盘切得厚厚的羊肉片，摆得整整齐齐，旁边配着一个小碗，里面是调好的蘸汁。羊肉直接吃，鲜香不腻，再在蘸汁里蘸一下，又是别样的风味。蘸上蘸汁，蒜水的辛辣、辣椒油的鲜香，瞬间裹住了羊肉，吃起来清爽又过瘾。尤其是带皮的部位，皮的韧劲和肉的紧实结合在一起，蘸着蘸汁，越嚼越香。

「烧羊肚」烧羊肚，也是老客来到这儿的必选项。羊肚切成长条，和青椒、木耳、干辣椒一起爆炒。刚端上桌，就闻到了浓郁的锅气，混着羊肚的鲜香和辣椒的香味。夹起一根羊肚直接吃，脆嫩弹牙，没有一点异味。尤其经过猛火爆炒之后，调料的香味、青椒的清香、干辣椒的香辣，全都渗进了羊肚里面，大口吃起来极为过瘾。

这家店别看位置偏，却已经干了二十多年，不仅是周围很多住户招待亲朋好友的首选，甚至也成为不少吃货下了飞机打卡郑州美食的第一站。主打的烩面量大实惠，12元一份的价格就足以打动很多吃货。也许这就是河南美食的魅力吧。它不一定藏在繁华的商圈，不一定有精致的装修，但一定有最淳朴的味道，最实在的分量，还有藏在食物背后的，最动人的烟火气。如果你最近也有来郑州出游的计划，不妨绕个路，来这儿坐一坐，感受一下河南老家的味道吧！

店名：老宝羊肉

地址：郑州市新郑市S102与Y016交叉口正北方向453米

营业时间：11:00—14:3017:00—21:30（正月十六以后营业）