河南
——西平县市场监督管理局五沟营市场监督管理所召开召开2026年春季学校食堂食品安全培训会
为加强春季学期学校（幼儿园）食堂食品安全监管，2026年3月4日，西平县市场监督管理局五沟营市场监管所在五沟营镇初级中学组织召开了2026年五沟营镇春季学期学校食堂食品安全培训会。辖区内各学校（幼儿园）校长、承包经营企业负责人、食品安全员、食堂从业人员等共计26人参加培训。
会议首先通报了2025年度在学校（幼儿园）食堂食品安全检查中发现的问题及违法风险点，并对做好2026年食堂食品安全工作提出了明确要求。随后，执法骨干对全体从业人员进行了春季开餐前专题培训，重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》《驻马店市中小学校幼儿园餐饮管理条例》等相关法律法规。培训结合《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》《学校食堂操作规范》等要求，强调各学校（幼儿园）必须严格落实食品安全主体责任，全面完善食堂“三防”措施，并坚持做好从业人员健康管理、食品采购索证索票、规范食品留样、餐具清洗消毒保洁、食品安全知识培训与应急演练等工作，切实抓好关键风险点控制。
下一步，五沟营市场监管所将对学校（幼儿园）食堂食品安全工作开展高频次、大力度的执法指导和监督检查，全力保障辖区广大师生饮食安全。
（通讯员：周宇航 编辑：刘铁牛）
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