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小时候嫌弃的桃酥,现在抢着买,味觉怎么偷偷叛变了?
小时候吃桃酥,刚咬一口就皱起眉头,觉得它太干太甜,满嘴都是碎渣,还容易塞牙缝,妈妈总爱买这种老式点心回家,
我却嫌它不够时髦,宁愿多花两块钱去买巧克力派,逛超市的时候,货架上摆满了各种零食,
我只挑包装亮眼、名字响亮的那些,心里想着那些土气的东西,是给大人准备的。
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后来离家去读书和工作,自己做饭的机会变少了,外卖也吃腻了,
有天路过那家老饼干铺子,闻到一股熟悉的焦香味,就顺手买了一包桃酥,掰开的时候,
那股陈年油纸的味道冲出来,突然想起小学放学路上,妈妈塞给我半块桃酥,说别告诉爸爸,
他嫌糖多,那天我边走边啃,碎渣掉在校服口袋里,回家还得拍半天,现在这味道一入口,心里就安静下来。
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不是口味变了,是生活把人累坏了,加班到晚上九点,连煮泡面都觉得麻烦,拆开一包五仁月饼配上牛奶,反倒觉得心里踏实,
数据显示二十五岁以后的人对童年食物的大脑反应增强了近四成,这并非多愁善感,而是身体记住了那些曾经被嫌弃的味道,其实它们一直留在记忆里。
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从前妈妈总爱存着桂花糕,我觉得它黏糊糊的不好咽下去,去年她生病住院的时候,
我在柜子里翻找她平时吃的零食,随手拿起一块尝了尝,甜得发腻,
但嚼着嚼着鼻子就酸了,今年春节我主动买了十盒寄回老家,还在附言里写上“您当年没扔掉的,我现在舍不得丢”。
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人到了三十岁以后,味觉确实会慢慢变得不那么敏感了,甜味和咸味尝起来都不像以前那么冲,从前觉得太腻的东西,
现在反而刚刚好,刷短视频的时候经常看到有人测评八九十年代的零食,
底下总有人说“这跟我奶奶腌的萝卜干一个味儿”“这不就是我爸当年藏在米缸里的酥糖嘛”,
其实大家不是真的想吃那颗糖,是想碰一碰再也回不去的童年时光。
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最近很多老零食推出低糖版,结果卖得最好的还是原来的铁皮罐子,消费者要的其实不是健康,是那种扑面而来的、带着灰尘和旧日子气息的真实感。
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