春吃碱，火气减，春天记得多吃这三道菜，吃得香睡得好，神清气爽

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

春天是个生机勃勃的季节，不冷不热的特别舒适，但是皮肤也很容易因为上火而出现各种各样的小毛病，像这种因为季节性带来的不适感，不需要专门跑医院，平时多吃一些碱性食物，让体内的营养维持酸碱平衡状态，上火的问题自然就会减少很多。

现在正是初春，许多外面常吃的食物还没有上市，这段时间的碱性食物可以试试以下三种，做法简单味道鲜美，价格也便宜，大家可以收藏起来，有空了做给家人吃。

第一道：冬笋炒腊肉

冬笋脆嫩鲜美，是很多人的心头爱，有着地下黄金的美誉，但是赏味期较短，只有冬末春初这段时间最鲜美，遇到了可千万别手软。

具体做法：

冬笋去掉笋衣，切成薄片，加一勺盐焯水约五分钟，然后捞出冲洗干净，这样做能去除冬笋的涩味，只留脆嫩清甜，然后炒香蒜末和小米辣，翻炒出香味后加入切成薄片的腊肉，翻炒至腊肉呈透明状，加入焯好水的冬笋，来少许盐，海肠鲜，没有可以用鸡精，松茸鲜之类代替，加入适量生抽上色提鲜，最后放点葱段，翻炒均匀即可出锅。

第二道：茄汁花菜

花菜脆嫩爽口，即便不放肉，也能鲜美可口，我家小朋友超级爱吃，加点番茄酱会带点微微的酸味，清爽美味特别下饭。

具体做法：

花菜我用的有机花菜，分割成小块，油锅爆香蒜末后就直接放入花菜，快速翻炒一会儿，加少许清水润锅，调味只需要生抽，番茄酱和蚝油即可，蚝油和生抽本身就有咸味，就别再另外添加盐了，另外注意不要把花菜炒得太老，不然口感会烂，吃起来不嫩。

第三道：肉末炒平菇

平菇是非常常见的一种食材，它还算是一种天然的消炎菜呢！营养丰富，吃起来口感跟肉有一拼，春天吃平菇最好不要用油炸和烧烤的做法，简单炒一下鲜美不上火，老人孩子都能吃。

具体做法：

准备少许肉末，油锅烧热后先把肉末炒香，肉末可以起到增香的作用，量不用太大，提前用盐和白胡椒粉抓一下，腌制十来分钟会更香，炒香后下入撕成条的平菇，翻炒变软后加入少许盐，一点生抽，一点蚝油和松茸鲜，平菇炒的过程中自身会出水，根据实际情况看着要不要再另外加水，把平菇煮熟了加一把应季的青蒜苗提鲜，装盘即可享用。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。