北京
北京日报讯（记者 张佳琪）3月2日至4日，北京市怀柔区琉璃庙镇第十七届“敛巧饭”民俗文化活动在杨树底下村举行。记者一大早来到敛巧饭文化广场，探访这场延续近两百年的国家级非物质文化遗产活动如何热闹开席。
上午9点多，杨树底下村飘起鹅毛大雪。记者走进主会场时，鼓声隆隆，秧歌队开演了。广场上共布设了80口大柴锅，南侧烹饪区柴火正旺，锅里烧着热水，热气在雪中升腾。灶台旁码放着红豆、大白菜、豆腐泡等食材，生抽、老抽、辣椒等辅料一应俱全，厨师们早晨6点多便已来此筹备，来回穿梭忙得不亦乐乎。
游客在品尝敛巧饭。实习记者 常一鸣摄
“为了这次为期三天的‘敛巧饭’活动，我们提前准备了大约1800斤大米、450斤红豆以及各类食材，还会根据客流量随时调整。”琉璃庙镇相关负责人介绍。
10点40分左右，祈福活动开始。国家级非遗代表性传承人靳洪安带领孩子们挨家挨户“敛饭”，归来后又到仪式舞台撒谷诵词，祈愿风调雨顺、五谷丰登。台下不少游客举起手机记录。游客张先生对记者说，“我年年都来，就为这一口。本地人亲手做的，吃着就是香。”
11点30分许，热腾腾的敛巧饭出锅，出餐档口前早已排起长队。记者排队取来一碗红豆米饭、一碗大锅炖菜，菜碗里有猪肉、粉条、豆腐泡、海带等食材，吃上一口咸香入味。大雪纷纷扬扬，大家围在凉亭下边吃边聊，寒意中更添几分温暖。
据了解，此次活动围绕“集章寻福”“祈福纳祥”“福飨盛宴”等七大环节展开。不仅有秧歌、舞龙舞狮等节目，还可以看到机器人与游客互动。活动区域内，小吃、非遗、特产等20余个展位依次排开，糖葫芦、红肖梨汤现场供应，手工艺人也在现场展示着传统技艺，其间还穿插着“愤怒的小鸟”“趣味抓大鹅”等互动游戏，吸引不少游客参与。
“集章寻福”是热门项目，游客集齐五谷印章可以兑换纪念徽章、福马挂坠等文创产品。此次活动还与中国邮政合作推出“敛巧饭”特别邮票，供游客收藏。琉璃庙镇相关负责人表示，希望通过活动让更多人了解这一民俗传统，以民俗为纽带凝聚乡邻，增强乡村活力。
来源：北京日报
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