减肥的人，这6 种低卡的碱性食物，建议多吃！

很多“碱性”的食物，如蔬菜、水果、豆类等，因其低热量、高纤维、营养密度高的特点，适合减肥的人吃，可以让你实现热量摄入小于消耗，进而达到减肥的目的。

下面这 6 种碱性食物，可以让你吃得健康，瘦得轻松。

1. 海藻类

各种海带、紫菜、裙带菜等都属于海藻类食物，富含钾、碘等矿物质，具有低热量的特点。新鲜海藻热量仅20-40千卡/100克，富含的膳食纤维吸水膨胀，能有效增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

推荐吃法：以凉拌、煮汤、清炒为主，例如海带豆腐汤、凉拌裙带菜。建议每周2-3次，每次干品20-30克为宜。

2. 低糖水果

减肥的人可以适当吃一些低糖水果，比如苹果、梨、柚子、橙子、猕猴桃、草莓、蓝莓、葡萄柚等，可以给身体提供维生素C和抗氧化物，有助于维持身体机能。

减肥不应该选择水果代餐，正确的做法是：在饭前吃一点水果可以降低饥饿感，减少正餐摄入量，有助于减肥，你也可以在在两餐之间食用，可有效减少对饼干、奶茶等高热量零食的渴望。

3. 十字花科蔬菜

各种西兰花、菜花、卷心菜、芥蓝、羽衣甘蓝属于十字花科蔬菜，等富含膳食纤维以及硫代葡萄糖苷等成分。研究发现，硫代葡萄糖苷成分有助于调节脂肪代谢，并具有抗氧化、抗炎的潜在益处。

十字花科菜的热量普遍在30-40千卡，饱腹感强，有助于促进肠道蠕动，改善便秘，增加饱腹感，是控制体重的理想选择。

减肥的人可以选择清炒、凉拌、白灼或作为沙拉的基底，简单烹饪可以保留营养，适合减肥的人吃。

4. 绿叶蔬菜

菠菜、生菜、油麦菜等都是绿叶蔬菜，热量极低，100克热量仅为十几至三十千卡，远低于主食和多数肉类。

绿叶蔬菜也富含膳食纤维，用它们填充餐盘（占1/2左右），而主食跟高蛋白食物各占1/4即可，这样能有效降低一餐的总热量摄入。

5. 豆类及豆制品

黄豆、黑豆、红豆、扁豆、鹰嘴豆及豆腐、豆干等也是我们熟悉的食材，它们优质植物蛋白，可以提供长时间饱腹感，让你更好的维持肌肉量。

豆类跟豆制品的膳食纤维含量比较高，升糖指数比米饭、面条要低很多，可以稳定供应能量，减少暴饮暴食。减肥的人，用豆腐、豆干替代部分肉类，或用杂豆饭代替部分精白米面，营养更均衡。

注意：油豆腐、炸豆皮、炸腐竹等油炸豆制品热量较高，减肥期间应尽量避免或控制量。

6.菌菇类

各种平菇、蘑菇、海鲜菇、金针菇、杏鲍菇都是菌菇类，而大多数鲜菌菇的热量仅为20-40千卡/100克，远低于同等重量的主食和肉类。

用它们填充餐盘，能有效降低一餐的总热量摄入。菌菇富含可溶性和不可溶性纤维，能延缓胃排空，带来持久的饱腹感，有助于自然减少零食和高热量食物的摄入。

建议每日摄入100-150克鲜菌菇，用少量油快炒，或焯水后凉拌，搭配蒜蓉、酱油等简单调味。