“第八届红鲤奖·中国菜系十大品牌”获奖名单即将出炉！

“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选首次系统性地设立了16大菜系专项奖项，历经海选、初审、复审等阶段。最终本届“中国菜系十大品牌”将花落谁家？获奖名单将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典上隆重揭晓，敬请期待！

近年来，在消费者对烟火气与地域风味持续追捧的背景下，叠加各地文旅热潮对地方风味的持续曝光，地方菜正迎来新一轮发展机遇。从川菜、湘菜的持续走热，到粤菜、苏菜、浙菜等菜系的稳步扩张，再到云贵菜、江西菜、新疆菜、湖北菜等特色风味的加速出圈，越来越多地方菜正突破地域边界，走向更广阔的市场。

地方菜系热度的持续攀升，也为以地方菜为主导的中式正餐市场注入了新的增长动能。红餐大数据显示，2025年全国中式正餐市场规模为10,800亿元，同比增长2.1%，2026年预计进一步增长至11,300亿元。

市场扩容的背后，是消费者对地域风味认知的不断加深，以及对正宗化、特色化、品质化菜品需求的持续提升，这让各地菜系品牌迎来了更广阔的发展空间。与此同时，在竞争日趋激烈的市场环境下，品牌若想脱颖而出，除了坚守风味特色，还需要在门店模型、供应链建设、品牌传播与组织效率等方面建立系统优势。

在此背景下，一批深耕地方风味、兼具品牌势能与增长韧性的地方菜系品牌影响力与日俱增。它们不仅推动了地方菜走出区域、走向全国，也让更多菜系在当代消费环境中焕发新生，成为带动餐饮行业多元化发展的重要力量。

01.首次设立菜系专项奖项，进一步拓宽评选覆盖范围

为全面展现中国餐饮品牌在细分领域的发展成果与趋势，2019年，红餐网发起并携手相关机构共同创立了“中国餐饮品类红鲤奖”。该奖项旨在表彰在餐饮行业各品类中大放异彩的头部品牌，提炼可复制的创新经验，为整个行业的发展提供借鉴与启发。（戳详情了解：“第八届中国餐饮品类红鲤奖”最终花落谁家？名单即将公布！）

△“第七届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖现场图

在本届评选中，“中国餐饮品类红鲤奖”进行了升级迭代，推出了菜系奖项，这也成为本次评选的一大亮点。“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选，首次系统性设立了16大菜系专项奖项，这不仅进一步拓宽了榜单的覆盖范围，也让本届评选更具行业代表性与现实意义。

此次纳入评选的16大菜系包括：川菜、湘菜、粤菜、苏菜、浙菜、上海本帮菜、闽菜、京菜、鲁菜、徽菜、东北菜、云贵菜、江西菜、湖北菜、豫菜与新疆菜。

这一设置，不仅是对地方菜品牌发展成果的一次集中呈现，也有助于餐饮行业从“菜系”维度，更清晰地观察不同地域风味的发展现状，以及各大菜系在品牌化、全国化进程中的新趋势与新变化。

对于行业而言，菜系榜单的意义，不仅在于评选出各大菜系中的代表品牌，更在于通过标杆品牌的呈现，为更多地方菜品牌提供可借鉴的发展思路，进一步推动中国餐饮行业在“品类”之外，向更具文化厚度与地域特色的“菜系”维度深入发展。

02.第八届中国餐饮品类红鲤奖，中国菜系十大品牌即将揭晓

“第八届中国餐饮品类红鲤奖·中国菜系十大品牌”的评选共分为海选、初审、复审、奖项公布四个阶段。

如今，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”评选已进入最后阶段，从海选到复审阶段结束，历时近三个月。期间，评审委员会秉持公平、公正、公开的原则，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，并依据品牌的经营情况、口碑情况、传播情况、业内关注情况四大维度，对参选品牌进行了全面、严谨的综合评估，最终评选出真正具有行业示范价值的优质品牌。

最终的获奖名单将于2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典上隆重揭晓。

作为“2026中国餐饮产业节”的重磅环节之一，“第八届中国餐饮品类红鲤奖”将依托产业节全链条资源，助力获奖品牌获得更大行业关注。

“2026中国餐饮产业节”将于2026年3月24—26日在杭州盛大举办，设置了2026中国餐饮产业大会、系列专题论坛、第三届中国餐饮领航人战略闭门会、第三届风尚盛宴暨2026风向标产品（春季）全球发布会、第六届中国餐饮产业红牛奖、第八届中国餐饮品类红鲤奖、“中国餐饮赋能计划”系列私享会、HCC全球餐饮产业博览会·2026春季展、新华网&红餐网《红人面对面》专访等环节，影响力辐射餐饮全产业链精英人士、投资机构与消费群体。（戳详情了解：开年万人餐饮盛会！“2026中国餐饮产业节”将于3月在杭州举办）

160个奖项名额，谁将脱颖而出？“第八届中国餐饮品类红鲤奖·中国菜系十大品牌”的最终获奖结果将在2026年3月25日在“2026中国餐饮产业节·第八届中国餐饮品类红鲤奖”颁奖盛典隆重揭晓，敬请期待！