辽宁
合肥的尹先生在春节前把一碗牛肉饭放在办公室桌角，原本是打算喂狗的，结果没喂成，就一直搁在那里，从2月10号到17号放假，尹先生18号回公司开门，一进门就闻到酸臭味，找来找去发现是那碗饭，饭早就变了样，全成了黑乎乎的菌丝，从碗里往上冒，大概有15公分高，密密麻麻像一把黑头发，同事拍了照片发到网上，大家看了都吓了一跳。
扬州医院的实验室看了照片，说这很可能是毛霉或根霉，它们喜欢潮湿温暖还有油有肉的环境，牛肉饭里有蛋白质和脂肪，办公室不通风，也没盖盖子，等于给霉菌造了个小温室，菌丝向上长不是它想长高，是因为底下缺氧，只能使劲往空气里钻，其实在实验室这种事挺常见，只是普通人很少亲眼见到。
这事看起来是尹先生忘记收拾，但仔细想想有问题，现在很多人在工位上吃东西，吃完就扔在那里，没人去管，节后回来垃圾堆成山，物业也不清理，空调不开新风系统，整个空间闷着，就像个大培养皿，合肥去年夏天有几栋楼也出现过这种情况，但大家都没当回事，新加坡规定餐后二十四小时内必须清走垃圾，日本企业要求三十分钟内收干净，我们这里基本靠自觉，这种办法可能不太可靠。
国家在2024年就提醒过大家，办公室里食物发霉不只是味道难闻，那些飘在空气里的孢子，容易让人打喷嚏、流鼻涕，严重的话还会得鼻炎，上海一家公司去年就因为桌上放了个烂水果，结果有37个人一起生病了，这次尹先生那碗饭虽然没有伤人，但风险确实存在，只是还没爆发出来。
我琢磨着，现在的人整天盯着屏幕回消息，远程开会、加班赶进度，连吃饭都像完成任务，吃完碗一推就走，那碗饭被遗忘不是粗心，而是整个人对身边环境已经麻木了，你想想，一个人连自己桌子上的东西都顾不上，又怎么能指望他去管公共区域的卫生呢。
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