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北京商报讯（记者 赵述评 实习记者 毛思怡）2月28日，北京商报记者获悉，临近元宵节，北京市市场监管部门已完成元宵（汤圆）专项抽检44批次、快检168批次，所有检测结果均合格。监管主要涉及源头管控、制售规范、抽检监测。
据了解，执法人员已针对批发市场、大型连锁商超、网络电商三大主要渠道开展全覆盖排查管控，重点核查元宵（汤圆）供货方资质、进货查验记录、产品合格证明及标签信息，从源头杜绝资质不清、来源不明、检验不合格的元宵（汤圆）流入市场。
为保证现场制售元宵安全可控，执法人员严格核查制售区域经营资质，如严查糯米粉、馅料等原辅材料进货票据、合格证明，要求原辅材料冷藏储存，规范商家加工操作与卫生管理等。
针对预包装元宵（汤圆）和超市现场制售元宵，执法人员已制定科学抽检计划，重点检测食品添加剂、过氧化值、微生物等关键安全指标，并将群众关注度高的品种、场所纳入抽检重点。如有不合格产品，立即启动核查处置，督促下架召回、追溯源头、落实整改，形成"抽检—处置—整改—回头看"闭环管理。
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