做好“土特产”大文章 绘出乡村振兴好“丰”景

（来源：中国妇女网）

转自：中国妇女网

湖北恩施以多元产业激活乡村内生动力

村民正在采摘油菜薹。高舒帆/摄

杨情正在爱心助农直播间售卖恩施黑猪肉。高舒帆/摄

□ 中国妇女报全媒体记者 高舒帆

“这是用玉米、红薯等熟食喂养一年多的恩施黑猪，樱桃红肉色、肌间脂肪丰富，肥而不腻、瘦而不柴！”新春前夕，在湖北省恩施土家族苗族自治州咸丰县唐崖镇彭家沟村，爱心助农直播间的镜头前，主播杨情一边展示着新鲜的猪肉，一边熟练地回复网友提问。

镜头外，村民正在田垄间采摘鲜嫩的油菜薹，远处的茶园覆着整齐的遮阴网，在细雨中积蓄着生机。恩施州云雾缭绕、山风寒峭，但这里的乡村却一片热气腾腾的繁忙景象。

“土品种”焕新，变为“致富宝”

“昨日成交：黑猪9头，480单；累计成交：黑猪5600头，16万单。”爱心助农直播间旁的白板记录着恩施黑猪“走”出大山的足迹。

这个由彭家沟村村支书焦宪带头建成的直播间，2023年10月成立之初只有一张塑料布、一个钢架棚以及两三个完全不懂直播的新手。如今，这里已组建起熟练的直播团队，两年多时间，不仅让恩施黑猪走进了全国百姓的餐桌，还远销国外。

“仅2025年12月，直播间的成交额就接近200万元。”焦宪笑着说。

这个源自恩施的地方优良品种，虽肉质鲜美，却曾因养殖周期长、肥膘厚而遭遇冷落。“以前村里散养黑猪，不光赚不到钱，还污水横流，气味难闻。”焦宪回忆道。

“穷不丢猪、富不丢书是老传统，得让老品种焕发新生机！”这位被乡亲们喊作“跑跑书记”的焦宪，为此没少奔波。

2016年，彭家沟村探索出“16113”生态循环养殖模式：一户建一栋100多平方米栏舍，饲养6头能繁母猪，年出栏约100头肥猪，并配套一口沼气池，再发展30亩的白柚果园消纳粪污。

“一黑一白”两大产业成为彭家沟村的主要产业，“猪—沼—果”的生态循环模式，也让当地的村民尝到了养殖的甜头。

为推进畜禽粪污处理和资源化利用，彭家沟打造“猪沼肥果”的升级生态循环模式，进一步为产业赋能。国家电网恩施供电公司农村能源革命项目负责人陈文涛介绍，畜禽粪便通过管网集中，经厌氧发酵产生沼气发电，而发酵残余物转化为高附加值液态有机肥。2025年，彭家沟村农业产值接近1.5亿元，超八成的农户通过土地流转、养殖分红等渠道增收，户均年增收超5万元。

“金种子”与“油菜薹”的增值密码

深冬，来凤县三胡乡安子堡村的300亩试验田绿意盎然。村民俯身垄间，指尖轻掐顶端嫩薹，动作娴熟利落。

“菜薹能从1月采到4月，一个月采四轮，亩产达3000斤，比起过去收油菜籽，这是‘一亩地产生了十亩地’的效益！”安子堡村党支部书记杨尚升算着增收账，过去单纯进行水稻制种时，每亩扣除成本后利润仅一两千元，现在通过“稻油轮作”，不断优化油菜种植品种，亩产值实现了翻番。

作为恩施州唯一的水稻良种繁育基地，安子堡村拥有40余年杂交水稻制种历史，却也曾受困于品种老化、收益不高。

“观点不转变永远做不好，技术不加强，我们永远提不高单产。”湖北省科技特派员伍华明说。

于是，伍华明带着温度计、湿度计和笔记本扎进田里，带领村民在稻田里“赶花”授粉，“这是在给稻子‘相亲’”。历经十年，他与长江大学专家团队培育的抗稻瘟病品种“九优83”于2022年通过国家审定。

“过去种粮，靠天吃饭。现在制种，每一环都得讲科学。”伍华明说。在他的“田间课堂”里，村民逐渐成长为水稻制种的“土专家”。村民翁成兵经营着175亩土地，实施稻油轮作，年净收入20余万元。“收入比之前翻了好几番，日子越来越好。”

如今，全村水稻种植从2016年的300亩扩大到近3000亩，并辐射带动周边村共同致富。

“我们种植水稻，就是要把饭碗端在自己的手上。”金沟子村的黄菊英，现在种植水稻面积已超过百余亩，收入比之前增加了不少，农忙时节还雇用附近村民帮忙。“这样既能照顾家庭又能赚钱，还能带着乡亲一起富，这才叫真正富了。”她的脸上满是笑容。

“绿叶”磨“金粉”，传统茶业闯新路

细雨蒙蒙，咸丰县黄金洞乡的茶园里，茶垄上方整齐地覆盖着黑色的遮阴网。“这遮阴网可大有用处。”全满意茶业负责人蒲建洲向中国妇女报全媒体记者介绍，覆盖遮阴网，能促使新生茶叶叶色更绿，同时提高叶绿素和氨基酸含量，适合制作高品质的抹茶。

恩施州茶历史悠久，“恩施玉露”曾成就“东湖茶叙”佳话。面对传统茶叶市场的竞争，咸丰县“刮”起了抹茶新风。

硒源山茶业（湖北）有限公司负责人罗培高，一位与茶打交道30多年的“老茶人”，敏锐捕捉到新茶饮风口。“传统的白茶回款慢，赊账多。抹茶这几年需求大，资金回笼快。”罗培高说，2023年，他开始尝试制作抹茶。

罗培高将茶园改种为适制抹茶的龙井43号等品种，严格按照标准实施全流程种植管理，“茶园全部施用有机肥，不打农药、不喷除草剂，从源头保障品质”。

与传统绿茶种植依赖人工采摘不同，抹茶可采用机械采收。“我们跟农户签订单，春茶鲜叶保底收6块钱/斤，夏秋茶收3块钱/斤。他们按标准种，我们不愁原料，他们不愁销路。”罗培高说。

2025年，在当地政府的支持下，罗培高的企业引进了两条抹茶生产线。蒸汽杀青、冷却干燥、碾茶加工、超细研磨……一片片茶叶转化为细腻的抹茶粉，成为企业效益增长的新引擎。“一直做茶叶这一件事情，就要把它做好。”罗培高说，2026年预计增加8条抹茶生产线，把抹茶产业做得更好。

产业兴旺是乡村振兴的核心引擎，安居乐业则是其持久的底色。

咸丰县坪坝营镇杨洞社区的易地搬迁户李耀珂步行5分钟就能抵达社区工厂。在恒美服饰服装公司的工厂内，“哒哒”缝纫声紧密轻快，她一边操作着缝纫机，一边照看身旁的孩子。“挣钱、顾家两不误，各个方面都挺好的。”李耀珂笑着说。

在杨洞社区，1967名搬迁户享受着“下工上住、前店后家”的便利。社区引进8家企业设立就业帮扶车间，真正实现楼上安居、楼下就业。杨洞社区党支部书记熊创表示，通过配套产业与就业服务，使易地搬迁群众真正实现了“搬得出、稳得住、能致富”。

“脱贫摘帽不是终点，而是新生活、新奋斗的起点。”从土猪新养到稻油轮作，从茶叶变身到就业帮扶，恩施州以多元产业激活乡村内生动力，用利益联结让村民共享发展成果。如今的恩施，特色产业扎根绿水青山，不仅让村民实现了“稳得住、能致富”，更让乡村成为留得住人、拴得住心的幸福家园。