“天津是我们的福地”

（来源：天津日报）

转自：天津日报

　　初春，寒意仍未退去，街巷间依旧带着微凉。但在武清区一家小店门前，却是热气腾腾的样子。蜿蜒的长队从店门口一直延伸到街角，顾客们裹着外套静静等候。队伍里，有人专程从北京赶来，有人驱车几十公里奔赴而来，即便要等上两个多小时，大家仍然耐心十足。

　　几天之前，这家名为“与你相拌”的麻辣拌小店，正处在倒闭边缘；如今，门前顾客却排起了长队。

　　“请大家稍等一会儿，我先吃口饭。”2月27日17时，小店老板赵磊忙了一天，和排队的顾客请了假，在休息区吃上了当天的第一顿饭。他身后，临时雇用的钟点工继续备料，应对晚上的订单。

　　“26号卖了280单，是这几天最高的。”赵磊笑着说。谁能想到就在几天之前，店里日均订单只有个位数。夫妻俩甚至都已商量好，大年初八就关店停业，另寻出路。

　　2018年，一场意外夺去了赵磊的右腿。装上假肢后，他学会了重新走路，也学会了在命运面前不低头。2019年，他从河北省老家来到天津打拼，妻子方芳是辽宁省抚顺人，做得一手正宗麻辣拌。2024年，怀揣着对未来的期待，夫妻俩凑齐租金，盘下这间不起眼的铺面，取名“与你相拌”——“拌”与“伴”的谐音，藏着两人相互扶持、并肩打拼的承诺。

　　“薄利多销，踏实做事，靠双手把日子过好。”这是赵磊常挂在嘴边的话。

　　创业初期，生意清淡，一天只有零星几单，收入勉强够付房租。但赵磊不言放弃，每天守着灶台，一份一份拌好每一碗。他说，日子就像这麻辣拌，酸甜苦辣都在里头，慢慢拌，总能拌出滋味来。

　　可在去年，方芳在兼职送外卖贴补家用过程中受伤，孩子的手术又让家中添了大额开支，赵磊不愿向亲朋好友开口，选择自己承担。多重压力下，停业转行的念头愈发坚定。

　　命运的转机，在大年初二悄然降临。

　　一位从开店起就光顾小店的老顾客，发现过年期间赵磊仍在营业，且餐食和配送费没有涨价，深受触动，当即拍照发到短视频平台。

　　一夜之间，这条作品火出圈了。评论区涌进近8000条留言，有人问“店在哪里”，有人留下一句评价——“麻辣拌界史铁生！”网友们被这对夫妻认真生活、用力打拼的模样触动。

　　大年初三，店门口出现了第一波排队的人。初四，队伍变长。初五，有人从北京坐城际列车赶来。到初七——原定关店的前一天，人均排队时间已经超过两小时。

　　有人为了尝一口正宗的麻辣拌，更有人想以一餐饭的方式，支持这对平凡的创业者。一夜之间，门可罗雀的小店被温暖包围。

　　“我在朋友圈刷到了这家小店，被老板的这股韧劲儿感动，特意来支持一下。”27日14时，等待了许久的市民杨先生拎着打包好的餐盒说。一旁从和平区前来的希先生笑着插话：“为踏实生活的普通人点赞，多等会儿也值！”

　　面对突如其来的火爆和流量，赵磊夫妻俩始终守着本分与初心：食材每日采购，分量丝毫未减，口味地道正宗。即便如今客流激增，他们也从未想过涨价。

　　“没想到得到这么多热心人的支持，天津是我们的福地。”赵磊擦了擦手上的酱料，语气朴实又真诚，“是大家的善意托举了我们，而我们能做的就是守好初心，不辜负这份沉甸甸的信任与厚爱。”

　　一碗热辣鲜香的麻辣拌，拌出了食材的本味，更拌出了人与人之间相互成全的温情。赵磊夫妇以“不涨价、保品质”的坚守，诠释着创业者在天津踏实打拼、认真生活的初心；顾客们从四面八方奔赴而来，用实际行动托举着奋斗者的梦想，传递着这座城市的善意与温暖。

　　每个人都有人生出彩的机会。天津这座城市，从来不会辜负每一份脚踏实地的努力。