(来源:天津日报)
转自:天津日报
初春,寒意仍未退去,街巷间依旧带着微凉。但在武清区一家小店门前,却是热气腾腾的样子。蜿蜒的长队从店门口一直延伸到街角,顾客们裹着外套静静等候。队伍里,有人专程从北京赶来,有人驱车几十公里奔赴而来,即便要等上两个多小时,大家仍然耐心十足。
几天之前,这家名为“与你相拌”的麻辣拌小店,正处在倒闭边缘;如今,门前顾客却排起了长队。
“请大家稍等一会儿,我先吃口饭。”2月27日17时,小店老板赵磊忙了一天,和排队的顾客请了假,在休息区吃上了当天的第一顿饭。他身后,临时雇用的钟点工继续备料,应对晚上的订单。
“26号卖了280单,是这几天最高的。”赵磊笑着说。谁能想到就在几天之前,店里日均订单只有个位数。夫妻俩甚至都已商量好,大年初八就关店停业,另寻出路。
2018年,一场意外夺去了赵磊的右腿。装上假肢后,他学会了重新走路,也学会了在命运面前不低头。2019年,他从河北省老家来到天津打拼,妻子方芳是辽宁省抚顺人,做得一手正宗麻辣拌。2024年,怀揣着对未来的期待,夫妻俩凑齐租金,盘下这间不起眼的铺面,取名“与你相拌”——“拌”与“伴”的谐音,藏着两人相互扶持、并肩打拼的承诺。
“薄利多销,踏实做事,靠双手把日子过好。”这是赵磊常挂在嘴边的话。
创业初期,生意清淡,一天只有零星几单,收入勉强够付房租。但赵磊不言放弃,每天守着灶台,一份一份拌好每一碗。他说,日子就像这麻辣拌,酸甜苦辣都在里头,慢慢拌,总能拌出滋味来。
可在去年,方芳在兼职送外卖贴补家用过程中受伤,孩子的手术又让家中添了大额开支,赵磊不愿向亲朋好友开口,选择自己承担。多重压力下,停业转行的念头愈发坚定。
命运的转机,在大年初二悄然降临。
一位从开店起就光顾小店的老顾客,发现过年期间赵磊仍在营业,且餐食和配送费没有涨价,深受触动,当即拍照发到短视频平台。
一夜之间,这条作品火出圈了。评论区涌进近8000条留言,有人问“店在哪里”,有人留下一句评价——“麻辣拌界史铁生!”网友们被这对夫妻认真生活、用力打拼的模样触动。
大年初三,店门口出现了第一波排队的人。初四,队伍变长。初五,有人从北京坐城际列车赶来。到初七——原定关店的前一天,人均排队时间已经超过两小时。
有人为了尝一口正宗的麻辣拌,更有人想以一餐饭的方式,支持这对平凡的创业者。一夜之间,门可罗雀的小店被温暖包围。
“我在朋友圈刷到了这家小店,被老板的这股韧劲儿感动,特意来支持一下。”27日14时,等待了许久的市民杨先生拎着打包好的餐盒说。一旁从和平区前来的希先生笑着插话:“为踏实生活的普通人点赞,多等会儿也值!”
面对突如其来的火爆和流量,赵磊夫妻俩始终守着本分与初心:食材每日采购,分量丝毫未减,口味地道正宗。即便如今客流激增,他们也从未想过涨价。
“没想到得到这么多热心人的支持,天津是我们的福地。”赵磊擦了擦手上的酱料,语气朴实又真诚,“是大家的善意托举了我们,而我们能做的就是守好初心,不辜负这份沉甸甸的信任与厚爱。”
一碗热辣鲜香的麻辣拌,拌出了食材的本味,更拌出了人与人之间相互成全的温情。赵磊夫妇以“不涨价、保品质”的坚守,诠释着创业者在天津踏实打拼、认真生活的初心;顾客们从四面八方奔赴而来,用实际行动托举着奋斗者的梦想,传递着这座城市的善意与温暖。
每个人都有人生出彩的机会。天津这座城市,从来不会辜负每一份脚踏实地的努力。
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