一碗参鸡汤下肚，竟引发大出血！人参是补还是毒？10类人不宜吃参

王女士的丈夫李师傅50出头，平时是名包工头，早出晚归，日晒雨淋，常年在工地打拼。她特意炖了锅鸡汤，让他好好补补。可美味下肚的第二天，李师傅就觉得嘴巴发苦、大便不畅。

在连续便秘三天后，他上厕所时用力过猛，长了大半年的痔疮突然大出血，被紧急送到医院急诊。好在急诊医生及时止血处理，才没有造成更严重的后果。

王女士被眼前的情况吓坏了，她怎么也想不明白，怎么突然会这样？

后来才想起来，问题可能是出在鸡汤里的参！

心疼丈夫的她特意在汤里放了一支红参，医生说：李师傅平时就有大便干结、舌苔粘腻的情况，半年前体检还查出了一个不小的痔疮，属于湿热体质，不适合吃人参这样的滋补品。痔疮出血，其实就是“泻火”的一种表现。

参类药材——是我们最常见的补品。但实际上，会吃参的人很少，今天小编就来给大家好好说说。

这十类人，不适合吃人参！

参说到底毕竟是药，并不是人人皆宜的食品，乱吃不但补不了身体，还常常会出现许多副作用，这十类人尤其要注意。

一、疮疡中毒之人

经常生疮疖化脓，内有热毒，服参有害无益，上文中喝了红参鸡汤的李师傅就是典型的反面案例。

二、大腹便便之人

这些人的体型肥胖，动作迟钝，为此，他们常常希望通过服用参以补益气力。但实际上人参会使食欲旺盛，体重继续增加，从而更觉得身重、嗜睡、头昏，头晕。

三、红光满面之人

这些人血压多偏高，血胆固醇及血脂也偏高，服参后易出现面部开火、头痛目红、失眠多梦、鼻衄、血压上升等症状。

四、舌苔黄厚之人

舌苔是消化道的一面镜子。正常的舌苔薄白而湿泣，如果舌面出现厚厚的或黄或白的舌苔，则表示消化不良或体内有湿热。再服参会引起食欲不振、腹胀，严重的会加重病情,影响治疗的效果。

五、舌质紫暗之人

中医认为，舌质发紫、发暗，是气血瘀滞之象。人参没有活血化瘀的功效，服用大量人参反而会导致气血壅滞，出现或加重腹胀腹痛、烦躁不安等症状。

六、浮肿之人

参有明显的抗利尿作用，所以平时体质较好，而突然浮肿的人，或者经常面浮足肿的人，不宜服用人参。

七、发热之人

疫情期间，发热必先查明病因，及时治疗，而不可认为体虚而盲目进补。食用不当，会使得病情复杂化，延误治疗。

八、胸闷腹胀之人

参会加重症状，使得你的腹胀如鼓，想要嗝气却嗝不出来。

九、咽红咽痛之人

这些人或者是急性咽喉炎，或者是体质属热属火，参性温，服用后等于火上加油，常会致咽喉更肿痛。

十、无病健康之人

多服、 过服参不仅无益于健康，相反会招致疾病。尤其是婴幼儿，少年儿童，血气方刚的青年，更不可盲目服用。

哪些人适合吃参呢？

总的来说，参补元气，气虚的人适宜吃参。

但“参”的成员众多，人参、党参、西洋参……面对各式各样的参，对症吃才更有效！

久病体虚的老人

人参、红参

人参含有几十种人参皂苷、肽类、氨基酸、人参多糖、挥发油等丰富成分，其中人参皂苷是人参的活性成分。

因此对人体的消化系统、心血管系统、内分泌系统、免疫系统、中枢神经系统等有广泛作用，故能提高脑力和体力，还能增强机体的免疫功能。

红参是人参经蒸熟、干燥制作的熟制品，人参和红参都适合老人、久病体虚的人，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。

怎么吃最好？

人参：

• 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；

• 含服时将人参切成薄片，放入口中含服。

红参：

• 煮粥，将红参切成薄片，早餐熬粥时放入少许；

• 嚼食，将红参切成薄片，含于口中细嚼，有补气提神的功效。

不管是人参还是红参，每天1~2克即可，吃太多会上火哦~

贫血、常感冒的人

党参

党参无温燥，偏补肺脾二脏，可益气补血。基本具备人参的功效，但比人参力量要弱，胜在药性平和，在生活中，党参更是个地道的保健“家常参”，可用于各种气虚不足者，疲乏无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人、免疫力差的人都适合服用党参。

现代的科学实验发现，党参能通过激发脾脏的活力，增加血色素和红血球，所以常用来治疗各种贫血。

怎么吃最好：

• 将党参切片，放入水煮中煮10~15分钟，晾凉后饮用效果佳；

• 也可煲汤，如党参牛肉汤、党参羊肉汤、党参鸡肉汤等，注意煲汤时党参使用量可在15—20克。

烦躁、疲劳、高温作业的人

西洋参

西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效。西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，故又称为“无火参”。

现代研究显示，西洋参还有止血、抗利尿、调血脂、抗失血性休克和增强机体免疫力等作用。

有些人一站起来就头晕，这大多是由于体位性低血压导致的。解决这个问题，也可以用点西洋参。

怎么吃最好？

• 用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉；

• 夏日常在高温下工作的人，口中含片西洋参，可起到防中暑的作用。

肺热咳嗽、咯痰黄稠的人

沙参

沙参是一个很清的药，色白能入肺。肺气上逆，火就会上逆，沙参是肃降肺气的，所以就可以泻火。肺是喜欢滋润的，沙参正好也是一味比较滋润的药。沙参在各个方面都投合了肺的喜好，所以是养肺之品。

沙参适用于阴虚久咳、肺热咳嗽、痨嗽痰血、咯痰黄稠、燥咳痰少、百日咳、虚热喉痹、气管炎、津伤口渴。风寒咳嗽人群应禁服沙参；脏腑无实热人群禁忌沙参；而且沙参不能与防己、藜芦同用。

怎样吃最好？

• 可以取沙参50克，玉竹、莲子、百合各25克，鸡蛋1个，熬成汤喝。

心烦失眠、月经不调的人

丹参

中医认为丹参性微寒、味苦，具有活血化瘀养血安神和调经止痛等功效，在临床上主要用于月经不调、产后瘀滞、烦躁不安和失眠等疾病的治疗。

人的身体由于各种原因导致气滞血瘀，例如肝胃不和、瘀血阻滞、血热等问题，用丹参能活血祛瘀，治疗气滞血瘀的症状。

怎么吃最好？

• 丹参泡酒，需要使用丹参片，还要用到西红花等配药，用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝，控制次数和饮用量。

• 女性朋友可以在日常生活中，泡制丹参益母茶。取适当的丹参片，以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡，但不宜过夜饮用。

中医大师班秀文曾经说过：“补而不当，人参、燕窝也能杀人。”

参的种类繁多，其功效适用的人群也不尽相同，因此选择合适自己的滋补品最重要！了解自己的身体，咨询中医师，挑选合适的参类加入其他的中药成分调理进补，往往才能达到强身健体的作用。

过节送礼也要注意，送参分人更适宜！

参考文献：

李彬. 人参吃对不上火[J]. 饮食保健, 2019, (23)

各种参有啥区别[J]. 人人健康, 2018, (11):61.

金剑, 朱叶菁, 小丁. 进补吃参，你真的懂参吗？[J]. 科学生活, 2020, (11)

哪些人不宜吃人参[J]. 科学大观园, 1998, (4):61.

文章作者：萌萌

图片来源：摄图网

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