学会这十道菜，今年元宵节，你将是朋友圈里最靓的仔

这一桌菜——
就是你家的“年度封面”。

好不好吃先放一边。

但先要——

好看。

这10道菜，
每一道都自带画面感。
每一道都适合被拍照。
每一道都有团圆寓意。

收藏好。
今年你家餐桌直接出圈。

① 笑口常开 —— 第一眼的红

红枣加一勺面粉清洗干净。
去核。

糯米粉加清水和成光滑面团。

搓细条塞入红枣。

整齐排入盘中。

水开蒸10分钟。

淋桂花蜜。

那一排红枣——
像小灯笼。

寓意：
日子红火，笑口常开。

② 京酱肉丝 —— 立体花型担当

千张铺开。

紫甘蓝丝、黄瓜丝、小葱卷起。

斜刀切段。

围成花形。

肉丝加盐、胡椒粉、料酒、蛋清抓匀。

加淀粉。

油热滑散。

甜面酱、白糖、老抽翻炒。

酱香浓郁。

肉丝盛入花心。

这一盘，
就是视觉中心。

寓意：
花开富贵。

③ 冬瓜酿肉 —— 清透高级感

冬瓜切厚片撒盐杀水。

肉末加姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。

卷起塞肉。

围成圆。

蒸10分钟。

葱花热油激香。

白绿清透，层次分明。

寓意：
团团圆圆，蒸蒸日上。

④ 胭脂山药 —— 粉色冲击

山药切段。

白醋水泡防黑。

蒸12分钟。

火龙果捣泥加雪碧。

浸泡两小时。

切片叠成花。

淋桂花蜜。

粉色在灯下发光。

寓意：
百花齐放，幸福绵长。

⑤ 黄金肉签 —— 层层金砖

肉馅加葱姜盐鸡精酱油鸡蛋淀粉拌匀。

铺豆皮卷紧。

蒸18分钟。

刷香油。

切厚片叠放。

蘸葱蒜生抽陈醋辣椒油。

层层分明，
像金砖。

寓意：
富贵吉祥。

⑥ 桂花糯米藕 —— 切面惊艳

莲藕切头。

糯米泡3小时。

灌满封口。

加姜片红枣红糖。

焖煮50分钟。

泡2小时更上色。

切厚片。

淋桂花蜜。

每一片都是花纹。

寓意：
甜甜蜜蜜。

⑦ 四季平安 —— 红绿撞色

荷兰豆焯水30秒。

香肠蒸熟切片。

翻炒入味。

摆成圆环。

红绿对比强烈。

寓意：
平安顺遂。

⑧ 紫气东来 —— 高级氛围组

紫薯蒸熟压泥。

搓小球摆成葡萄。

橙汁加水淀粉熬稠。

淋上。

紫色在暖光下极显质感。

寓意：
财源滚滚。

⑨ 草莓山药 —— 甜系封面

山药泡醋水。

蒸8分钟。

草莓对半切。

摆花。

山药叠塔。

淋桂花蜜。

白与红对比，干净高级。

寓意：
节节高升。

⑩ 喜笑颜开 —— 颜值担当

红萝卜焯软。

肉末加葱姜盐胡椒粉生抽淀粉拌匀。

包在萝卜片里。

围成圆。

中间放蛋黄。

蒸9分钟。

淋薄芡。

点缀青豆红椒。

这一盘，
像一朵开在桌上的花。

寓意：
欢聚满堂。

这十道菜， 好吃又好看， 菜一上桌都不舍得动筷子， 拿出手机就是一阵拍。 今年的颜值担当就是这一桌了，

赶快收藏起来，转发给你爱做饭的他/她。