年前100多元一斤，如今价格腰斩！浙江时令春菜批量上市

眼下，不少春季蔬菜已经上市。一场属于春天的“舌尖狂欢”，在浙江各大菜市场和超市悄然上演。记者走访发现，当前8块一两的香椿热度领跑春菜市场，超市则集结全国多地特色春蔬打造“春日专柜”，春天的味道已走入市民餐桌。

菜市场春菜陆续上市

香椿占C位

在杭州文二菜场，记者看到大门口的一些摊位家家都上线了香椿，不过老板们货进得不多，大家都将香椿装在小小的一个塑料碗里。其实早在春节前，菜市场里香椿就已经少量上市了，只不过刚上市的时候价格也金贵，卖到过100多元一斤。

“年前就有，现在便宜了，8块一两，年前卖10块、12块一两。香椿一天最多卖5斤，炒鸡蛋、放豆腐……这两天入春了，买的人多起来了，现在的很嫩，叶子小一点、红一点的好。”

香椿是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。摊主告诉记者，过年时年初二、年初三最贵，价格达到150块钱一斤，现在80块钱一斤，降了一半。不过一般大家按两买，七八块钱就能拿一把尝尝鲜，回家做个香椿炒蛋足够了。不过还有许多市民觉得有些贵，可以再等等。

春雨绵绵，万物生长。经历了春节大餐后，很多人这段时间就想吃点蔬菜解解腻。除了香椿，其他春菜也很畅销。

春笋、马兰头打头阵，后有春笋、荠菜，一眼望去，都是绿油油、水灵灵的鲜嫩模样。“春笋7块，大一点的8块，小的3块也卖，买回去油焖笋、咸肉炖笋。”“马兰头贵的15块，便宜的7块、8块，天热长得快，开花老了就便宜。”

超市大量上新

“食春”氛围感拉满

如果说农贸市场是春菜“打前站”的地方，那么大型超市则把“食春”的氛围感拉满。

在桐庐大润发超市蔬菜区域，荠菜、枸杞头、冰草等时令春菜集中陈列，翠绿欲滴的卖相吸引了不少市民驻足选购。“这段时间购买春菜的市民确实比较多，大家都想赶着时令吃上一口鲜。”超市工作人员余苏芳表示，为方便顾客选购，超市不仅在线下设置了春菜专区，在外卖平台上也同步推出了“知时节 食春鲜”专区。

而在“超盒算NB”桐庐利时广场店，春菜上新同样热度不减。100克装的红香椿、300克装的豌豆米，价格亲民，品质新鲜。

除了新鲜蔬菜，冻品区的应季美食同样吸睛。荠菜春卷外皮金黄酥脆，内馅碧绿鲜香；荠菜团子软糯咸香，咬开还能看到颗粒分明的荠菜碎。“不用自己择菜洗菜，加热就能吃，特别适合上班族。”正在挑选的王先生说，他打算买些春卷招待周末来访的朋友。

现在天气转暖了，更多种类的春菜将会大量上市，比如韭菜、豌豆、莴笋、鸡毛菜等，春菜价格也会越来越便宜，不着急的市民朋友可以等等。

（本文内容综合望潮客户端、桐庐发布等）