莫斯科餐馆里的“中国年”

（来源：经济日报）

转自：经济日报

一声清脆的碰杯声，脸颊微红的俄罗斯人尤利娅，在莫斯科一家中餐厅和两位俄罗斯老友相视而笑。“今年是我连续第20年庆祝中国春节，恰好咱们仨都属马，都是本命年。”

夜幕下的莫斯科寒意尚浓，在城市西南部名为“川渝味道”的中餐厅里，暖意融融。虽是工作日，餐厅却座无虚席。出乎记者意料，餐厅里半数客人是俄罗斯本地人。

餐厅老板张刚笑着告诉记者，春节期间，不少俄罗斯顾客专程赶来，只为在冬夜赴一场“中国年”之约。

听说记者来自中国，尤利娅和朋友们立刻热情招呼：“我们还专门点了饺子，中国人过年要吃饺子，您也一起尝尝？”刚出锅的饺子冒着热气，蘸入香醋，让人食欲顿生。

餐厅布置也满是春节的元素：窗户上贴着剪纸窗花，窗台上摆着一排小红灯笼，两条纸龙装饰悬在空中，暖红色灯光与窗外雪色相映，平添温馨与喜庆。

“你看，我今天专门穿了红色，希望带来幸福和好运。”在安娜看来，中国春节象征万物复苏的开始，“我几乎每年都会庆祝春节，不仅在这家餐厅，还会去其他有中国风味的地方。”

安娜点了自己最喜欢的麻婆豆腐，笑道：“以前我完全不能吃辣，现在已经离不开了。”说话间，服务员端上菜，香气扑鼻，她的眼睛立刻亮了起来。

邻桌的马克西姆提起自己6年前第一次前往中国的经历。“那里的一切都和我以前想象的不一样。”他说，张家界奇特的山峦让他想起电影中的场景，上海则展现出传统与现代融合的独特魅力。

“当你亲眼看到之后，一切刻板印象自然就消失了。”马克西姆说。

餐厅另一侧，俄罗斯艺术史学者、汉学研究者叶卡捷琳娜·利亚平娜和朋友点了一份鸳鸯火锅，红汤与清汤各自翻滚，蒸汽裹着香气升腾。

利亚平娜对中国文化的兴趣始于大学时期学习茶文化，后来逐渐扩展到书法、哲学。“中国是很多文化的源头，比如茶、书法，还有对家庭和秩序的重视，这些都让我着迷。”

她认为春节不仅是节日，更是一种价值观的体现：家庭团聚、辞旧迎新。“我家也会在春节前打扫房屋、准备礼物，虽然不会做传统菜肴，但来中餐厅感受节日氛围，已经成为一种仪式感。”

她吃着火锅，笑着说，“辣味很刺激，清汤又很鲜，很像中国文化里的阴阳平衡。”话间，她熟练地用筷子夹起一片刚涮好的牛肉，在蘸碟里轻轻一滚，动作颇为娴熟。

坐在她对面的景观设计师赫罗莫娃·尤利安娜对中国园林情有独钟。她告诉记者，自己曾专门研究过有关东方园林美学的内容，并尝试将部分设计理念融入自己的项目。“中国园林不像欧洲园林那样强调对称，而是道法自然、强调意境。”

多年来，尤利安娜一直希望能去苏州园林实地考察。“我想亲眼看看那些假山、水系、曲径和亭台是如何组合的。”她笑着说。

火锅热气在两人之间氤氲，她们一边讨论味道，一边聊中国行计划。从园林到城市，从文化到饮食，话题不断延伸。于她们而言，中国已不再是遥远的东方符号，而是一个具体、生动、值得探索的目的地。

夜色渐浓，餐厅依然灯火通明、热气腾腾。红灯笼映照着张张笑脸，中文祝福与俄语交谈交织，中国春节的热度正在俄罗斯普通民众的生活中悄然升温。（据新华社）