河北
春天一到，很多人莫名开始心烦气躁、睡不好、眼睛干涩，其实都是肝火太旺在提醒你。老话常说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，二月正是养肝黄金期，有一种菜便宜又好用，很多人却不知道它的厉害。
它就是茼蒿。看着普通，却是春天天然的“护肝菜”。
很多人只知道茼蒿涮火锅好吃，却不知道它在中医里一直是清肝火、安心神的好东西。春天肝气升发太快，人容易上火、易怒、失眠多梦、口干口苦，这时候多吃点茼蒿，正好能帮身体“降降火、顺顺气”。
而且茼蒿里的特殊香气，能舒缓情绪、改善睡眠，平时睡不踏实、半夜容易醒的人，多吃它比吃补品还实在。
但很多人吃茼蒿都吃错了！
有人一煮就烂，营养全流失；有人重油重盐，反而越吃越上火。其实茼蒿最适合清炒、凉拌、快煮，简单一做，清淡爽口，还能最大程度保住营养。春天吃点清淡应季的菜，比吃多少保健品都养人。
更关键的是，茼蒿二月最鲜嫩，气温一高就容易老，口感差、营养也大打折扣，现在不吃，真的要再等一整年。
春天养生，其实不用花大钱。
顺应时节，吃对一把菜，就能帮身体打好基础。养肝就是养命，睡眠好、肝火消，整个人精神足、气色好。
不管是家里老人、孩子，还是平时压力大、熬夜多的朋友，二月都别忘了多吃点茼蒿。清淡饮食，好好睡觉，顺时而食，才是最省钱、最靠谱的养生之道。
从今天起，别再把茼蒿当成普通配菜，它是春天送给我们的“天然护肝菜”。抓住二月好时机，吃对这道菜，养肝助眠、一身轻松，健健康康迎春天
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