家门口当“老板”成就感更强

来源：滚动播报

（来源：新华日报）

□ 本报记者 陈 彤

“我早就想在大集上做生意，到70岁愿望终于实现了，家门口成景区，支个烙馍摊当上了‘老板’。”2月4日中午，三三两两的游客围在徐州铜山张集梁堂村村民李诗云的烙馍摊前，裹着新鲜蔬菜的菜合来者必点，李奶奶右手边炉火烧得通红，鏊子上的面饼慢慢泛起焦黄，她边跟游客聊天边用竹坯子翻转饼面。

梁堂村位于黄河故道北岸，背靠吕梁山脉，三色彩虹公路从山脚直通山腰民宿，站在马山南坡俯瞰，粉墙黛瓦，街巷整洁。“环境变好才有人来，要是还跟以前一样，房前屋后私搭乱建，我这小摊根本摆不出来。”在李奶奶印象中，村里只有赶大集才能聚人气做生意，原先村里污水横流，破败的村屋杂草丛生，根本没有游客来。

梁堂村始建于明朝，约有600年历史，村中仍有数百余间石屋和15棵古树遗存。2020年梁堂村以争创省传统村落为契机，修缮石屋，集中开展人居环境整治，让古村焕新颜。2023年，铜山区启动宜居宜业和美乡村建设，焕然一新的古村进一步拓展文旅产业，由铜山产融集团租赁部分石屋打造悠然堂高端民宿，改造村屋引入“村咖”，用产业支撑古村“重生”。

去年“十一”假期，古村举办“稻香欢乐跑”，推出花巷市集，吸引28.6万人奔赴张集，激发“村游”活力。“每到假期有活动，村里游客多到走不动道，烙馍摊一天能卖出200多个菜合，今天一上午还卖出50块钱。”小摊生意红火，李奶奶总是笑意盈盈。

春节假期期间，“村咖”负责人杨夕推出假期围炉煮茶套餐，设计咖啡店文创新品。去年初，正准备回乡就业的杨夕经朋友介绍来古村应聘民宿管家。正逢“村咖”设计建造，从村屋改造到咖啡店开张运营，有10多年咖啡师经验的杨夕直接接手。“去年‘十一’刚开业7天就挣回了原料成本，现在每天有40—50位游客光临，维持基本运营完全没问题。看到游客主动在网上推荐我家，我特别激动，比之前的工作更有成就感。”杨夕说。

守护古村而非守旧，梁堂村委陆续租赁数十间闲置村屋，改造成面包房、老油坊、古筝艺术坊，丰富多元业态，增强“村游”魅力。在文旅产业带动下，去年梁堂村集体收入首次突破百万元，古村由新颜到新生，逐渐成为“新风景”，拥有“好钱景”。

“十四五”期间，铜山区全域获评省市特色田园乡村28个，省级宜居宜业和美乡村23个，包括梁堂在内的五环路—吕梁宜居宜业和美乡村片区运营被评为全省十大典型案例。打破“单村突围”，向“片区协同”转化，铜山着力打造的五环路—吕梁、汉王城郊、沿微山湖三大宜居宜业片区历史文化底蕴深厚，旅游产品丰富多样，年游客接待量超246万人次，乡村“宜业”属性凸显。