【鸡蛋价格】今天（2月27日）鸡蛋价格稳定，局部地区小幅涨跌！

近日鸡蛋收购价格走势

昨天鸡蛋全国均价2.89元/斤，比前一天上涨0.02元/斤，涨幅0.69%。主产区鸡蛋出厂价偏强运行。

多地大年初六蛋市开业，鸡蛋收货价格2.8-2.9元/斤左右，正好对应节后高峰期产蛋鸡的饲料成本价格。如果再加上包装、运费等各种费用，实际发货价格仍在3.0-3.1元/斤左右。

近日小码粉蛋供应偏紧，河北、湖北等地蛋价有所反弹。不过随着广东地区到货量增加，走货速度放慢，主流蛋鸡维持稳定运行。

近日淘汰鸡价格走势

昨日淘汰鸡均价4.82元/斤，比前一天上涨0.1元/斤，涨幅2.07%。

养殖端淘汰老鸡的意愿不强，淘汰鸡价格春节后快速拉升，已经回升到1月底的水平，达到一个月次的次高点。

蛋鸡养殖继续亏损

2026年2月24日，发改委公布最新一期（2月第2周）生猪、肉鸡、蛋鸡一周价格分析。

蛋鸡方面，需求清淡，本周全国蛋料比价为2.63，环比下跌9.00%。按目前价格及成本推算，未来蛋鸡养殖每只亏损9.61元。

今天各省鸡蛋收购/批发市场价格

北京各大市场鸡蛋价格维持稳定，主流参考价130元/44斤；上海褐壳鸡蛋价格维持稳定，浦东褐壳鸡蛋接货价80元/27.5斤。

山东菏泽曹县、单县主流鸡蛋价格维持稳定，褐壳大蛋到户价参考84-85/30斤。河南周口大蛋2.75-2.8元/斤；驻马店大码到户2.85元/斤，维持稳定。

河北沧州主流鸡蛋价维持稳定，褐壳大蛋到户价参考112元/40斤。黑龙江哈尔滨、拉林主流鸡蛋价上涨0.1元/斤，褐壳大蛋到户价参考3.0元/斤。

湖北浠水粉蛋价格下跌3元/箱，45斤粉蛋含箱蛋点收购143元/箱。

今日鸡蛋价格维持在2.70-3.35元/斤，蛋价平稳运行，部分省份蛋价有涨跌。

春节期间的库存还没有完全消化，大码蛋货源充足，贸易商低价采购意愿比较好，产区内销走货也比较正常。

全国蛋市开市已经5天了，鸡蛋行情从“急跌”到“企稳”，行业恐慌情绪得以释放，蛋价进入盘整筑底阶段。

虽然产蛋鸡存栏量仍处于偏高水平，但因去年10-11月补栏量偏低，2-3月开产小鸡量不算大，再加上春节前后大量老鸡换羽，所以当前实际鸡蛋供应量并未严重过剩，生产和流通环节的库存均降至正常水平。

而蛋价连续下跌后，养殖端惜售情绪渐浓，全国蛋市进入供需松平衡状态，一旦需求回暖，蛋价有望小幅反弹。

随着产区鸡蛋库存逐步消化，叠加学校开学、工厂复工，蛋价有望触底回升。不过1月份的换羽淘鸡在3月逐渐开产，鸡蛋供应也会增加，蛋价反弹幅度受限。

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