当年在贵州大山沟里见识过的，经历过的民风民俗

七零年代，我曾在贵州黔东南苗族侗族自治州，凯里下司白午山沟里待过，工作过。大三线，国防工业，航空航天，导弹卫星，海缆地缆，火炮军舰的整机配套的高可靠元器件产品。

这里是苗汉杂居的地区。语言的原因，很多年纪略大的苗族人都无法交流。当地有很多特殊的传统的民俗，风俗。那时还在XX期间，有些传统民俗还比较控制隐晦，不许展示，也不敢展示。

但还是小范围的看到过一些，看到过斗牛，据《黔东南斗牛文化志》记载，斗牛活动源于古代农耕实践。传说苗族祖先派狗取回稻种后，因播种技术不佳收成差；后因两头水牛在稻田争斗踩乱禾苗，人们补栽秧苗意外获得丰收，由此学会育苗移栽技术。秋收后，苗族以斗牛庆祝丰收，演变为固定节庆活动。‌‌

‌祭祀与图腾崇拜‌：苗族将水牛视为沟通天地的灵物，斗牛最初是祭祀祖先（如蚩尤，传说为牛首人身）的仪式，体现对力量与繁衍的崇拜；侗族则祭祀“牛王菩萨”，斗牛用于纪念抗敌英雄。‌‌

这是网络图片，现在的斗牛图片，当年的斗牛比这还原始一些。

摇马郎（摇马郎是当地的语言，好像就是对歌找婆娘），有介绍是这样说的。游方，旧称“摇马郎”，是黔东南、黔南苗族青年男女公开的社交和娱乐活动。这里的苗族青年男女往往通过游方这种方式，交结朋友，选择伴侣。《黄平州志》上曾有这样的记载：“……吹笙间以山歌，木叶两相色引于深沟密菁，促膝私语，谓之‘摇阿妹’，又谓‘摇马郎’”。

网络图片，现在的摇马郎图片，当年的比这要原始一些。

网络图片，相对原始一些，但和我见到的还是有些不同。场面比这大多了。穿着也比这朴素。

就这样的展示演绎也是很小范围，活动很快的结束。毕竟是那个特殊的年代，估计现在这些民俗风俗又有了新的发展演绎。。。离开那里已经有四十多年了。

当年还和一个当地的同事经历过一次当地的民俗，春节前去苗寨买猪肉。当地老“苗子”（我们的戏称，真的没有恶意）有习俗，过年前当你到他家里，如果正碰到家里杀猪，那么杀猪的人家一定会邀请你吃泡汤。（吃泡汤，当地土话），可能就是现在说的“杀猪宴”吧？不过和现在的“杀猪宴”是没法比了。

就是可以吃他家现杀的猪肉，白水煮一锅大块的猪肉，猪下水，大肥膘，猪血。锅边上放着一个大碗，大碗里舀一点锅里的汤水，放点辣椒面，放点盐搅一搅。然后就沾着辣椒盐水吃。

当年的情况不可能拍了照片，这是在网络上找的图片，相对来说真实些，实际上比这个更原始，当时那种情况现在可能不会有了。

杀猪的人家可能具有苗汉的血统，家中老辈的妇女说话听不懂，年轻的讲话可以交流，家中的房子是木结构的吊脚楼，楼上住人，楼下两边是牛，猪，羊圈和放杂货的屋。中间是一间类似客厅的厅堂，中间地下有个坑，里面是燃烧的木头，一个架子架了一口锅。锅里就是煮的“泡汤”。

七零年代生活那么艰苦，可锅里的“泡汤”还是难以下咽，味道的原因，猪下水的味道，只是随便洗洗，大块肉的原因，厚厚的肥膘大块肉。白水煮实在没啥味道。就是沾点辣椒盐水下肚。锅里的白汤，肥肉，下水，血块。。。翻滚着，我却丝毫没有胃口，咬着牙囫囵吞枣的咽了几块。时间已经到了下午了，肚子还是有些饿了。。

席间还端出家中坛子装的自酿的红苕酒，家中的妇女端着碗，一碗一碗的劝你喝，不喝就揪着你的耳朵给你灌，那场景现在回想起来都有点。。。其实人家实在没啥恶意，是太热情，太淳朴！我实在无法适应！好在家中有个年轻的小伙，是个在外地当兵回来的复员军人，我们聊了聊，听着我的一口北方话。知道了我的情况。然后跟他们家中的妇女解释了一番，说我们北方人不能喝酒。照顾了我一下。我也就不再多解释。随便喝了两碗，就不再喝了。

而和我一起去的那个伙计，解放初父亲是南下的干部，河南人后裔，出生在那里，生活在那里，生活习惯早已融入当地，一口当地的口音。那是大碗喝酒，大口吃肉。兴趣十足。这一折腾到了傍晚，我赶忙提醒，酒已足矣，赶快回家，我俩每人又买了十几斤猪肉，他是准备带回家过年，我是准备自己在厂里过年打个牙祭。

谁曾想那红苕酒后劲十足，我是头有些晕，浑身无力，那兄弟晃晃悠悠走在路上不走了，肉也不背了。没办法我背上那二十多斤肉。给他折了一节树棍做拐杖。然后是黑灯瞎火，荒山野地的摸着走着，走出山路。

到了晚上八九点钟歪歪倒倒，踉踉跄跄的从大山沟里走到我们厂的大山沟里。