北京
日前，国家卫生健康委员会、农业农村部和国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》等7项食品安全国家标准。该系列标准自2026年3月1日起正式实施。
“标准的发布将进一步提升我国农药残留检测技术标准化水平，为国家农产品质量安全监管提供可靠技术支撑。”农业农村部环境保护科研监测所所长熊明民研究员表示，农药残留检测是保障农产品和食品安全的重要手段，制定精准、高效、可靠的检测方法标准是开展农药残留监测的基本保障。
“近年来，我国加快了农药残留相关标准的制修订进程，发布实施了一系列检测方法标准。相关标准已成为当前我国农药残留检测中应用最为广泛的国家标准，为农产品质量安全监管提供了坚实的标准支撑。”农业农村部环境保护科研监测所环境危害因子风险评估创新团队首席贺泽英研究员表示。
此次制修订的国标规定了500余种农药及代谢物在植物源性食品中的检测方法，覆盖我国目前登记使用的主要农药品种，涵盖所有种植业农产品类型。
“标准制修订过程中，围绕传统检测技术前处理复杂、灵敏度和精密度低、适用基质类型缺乏的问题，我们开发了一体化快速前处理技术，结合高通量串联质谱分析，在实现农药残留精准检测的同时显著提高了检测工作效率。”贺泽英说，未来，该系列标准将广泛应用于国家农产品质量安全风险监测、国家食品安全监督抽检以及各省市级农产品和食品安全监管。
来源：科技日报
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