明日正月十二，记得“吃4样，做1事”万事顺遂寓意好，老传统别丢

在热热闹闹的日子里，迎来了正月十二，正月十二不但是民间的“老鼠节”，更是传统中搭灯棚的日子，是春节民俗的重要节点。

自古便有“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”是说法，各地在正月十二都有着不同的节日风俗以及食俗，既呼应“老鼠节”驱鼠护粮的传统，又契合“搭灯迎元宵”的喜庆氛围。明日正月十二，有钱没钱记得“吃4样，做2事”万事顺遂寓意好，老传统别丢！

一：吃饼

在正月十二老鼠节，很懂地方都有吃烙饼的传统习俗，将面粉擀成薄饼烙至金黄酥脆，寓意封住老鼠嘴，阻止老鼠破坏损耗粮食。

【红薯饼】食材：红薯适量，面粉少许，芝麻少许，花生油少许。

1，纳红薯煮熟，去皮压成红薯泥，加入面粉和成面团，分割成小剂子，用擀面杖擀成薄饼。

2，表面刷一层清水，撒上芝麻，电饼铛预热，加入少许花生油，放上饼烙制熟透酥脆，出锅即成。

二：吃饺子

在正月十二老鼠节，很多地方有吃饺子的习俗，俗称“捏老鼠嘴”，古人认为把老鼠嘴捏死，老鼠就不能乱咬乱嗑东西了。这样的传统习俗是老百姓祈盼家中没有老鼠，可以让家里的粮满仓！

【猪肉芹菜饺子】食材：面粉，肉馅，芹菜，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入剁碎的芹菜碎搅拌均匀，饺子馅就拌好了。

2，把面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，放上馅料捏紧，饺子做好了煮熟捞出即成。

三：吃花生米

正月十二时老鼠节，部分地区会吃炒花生，炒花生时噼啪作响似鞭炮，老辈人认为这样的响声寓意着驱鼠避害。花生又称“长生果”，这一日吃一些花生，寓意着家人健康长寿！

【盐焗花生米】食材：花生米适量，盐500克。

1，把盐放到锅里炒热，放上花生米翻炒至熟透，用筛子把盐筛去，花生米凉透，上桌即成。

四：小米粥

在正月十二时老鼠节，据老辈人说，这一日和小米粥能糊住老鼠嘴，不让老鼠乱咬乱磕。随着时代的发展，糊老鼠嘴的说法已经很少有人直到，但是从养生的意义上来说，喝小米粥，易于消化解腻，更能体现对于身体健康的重视！

【海鲜小米粥】食材：小米，鲜虾，海参，葱段，姜片，盐。

1，小米洗净放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，加入葱段、姜片、鲜虾煮开，改成小火慢慢地熬大约10分钟。

2，海参充分泡发切成段，放入小米粥中继续煮大约5分钟，加入少许盐调味，关火后直接上桌即成。

正月十二记得做1件事：

1，烤柏火：正月十二有烤柏火的传统习俗，北方部分地区，黄昏时分点燃柏枝，家人围火而坐，称为“烤百龄火”，寓意驱邪避灾、长命百岁！

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