明天正月十二日，记得“吃二样，做二事，忌二事”，日子越过越顺

明天是农历马年正月十二日，又称“吉祥日”，是汉族传统农历节日，夹在春节欢腾与元宵盛景之间，承续年俗、预热上元，这天的民俗活动有藏剪刀、收旧鞋、捏老鼠嘴、搭灯棚等。藏着先民朴素的生活智慧与美好祈愿。民间素有“十一嚷喳喳，十二搭灯棚”的童谣，这天的习俗以“备元宵、驱鼠邪、祛百病”为核心，南北各地虽有差异，但皆饱含对新岁安康、五谷丰登的期盼，代代相传至今。明天正月十二日，记得“吃二样，做二事，忌二事”习俗，日子越过越顺！

一、吃二样

农历正月十二日的传统饮食，多和 “老鼠节” 驱鼠护粮、以及筹备元宵试灯的习俗相关，且有明显南北地域差异。

1、捏嘴饺子

正月十二日北方各地普遍流行吃捏嘴饺子。这天包饺子要把边缘捏得紧实圆润，民俗上寓意 “捏住老鼠的嘴”，防止鼠害糟蹋粮食、守住家宅福气；饺子形似元宝，也有招财进宝之意，馅料常用白菜猪肉、韭菜鸡蛋等家常口味。

食材：白菜半颗、鸡蛋：3 - 4个、虾仁：200 - 300克、葱：1根、姜：1块、盐：适量、生抽：2 勺、老抽半勺、蚝油：2勺、 鸡精：少许、食用油：适量、

做法：1、将叶子剥下来，把白菜洗净，沥净水分。2、再把白菜帮用刀片一下，再切成细丝，再切成颗粒状，把切好的白菜放入盆中，加入1 勺盐，把白菜用手揉搓一下，腌制10-15 分钟，杀出白菜中的水分。腌制好后，用手将白菜中的水分挤出待用。3、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。把虾仁切成碎块，加入少许盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟，去除虾仁的腥味。葱切葱花，姜切末。4、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，将鸡蛋炒散成小块，盛出放凉备用。5、把挤干水分的白菜段放入盆中，加入油拌匀，这样可以锁住白菜的水分，拌馅时，白菜就不会出水。再加入炒好放凉的鸡蛋块、虾仁粒、葱花、姜末。依次加入2 -勺生抽、半勺老抽，2勺蚝油、植物油、少许鸡精，搅拌均匀。此时，可根据个人口味加入适量盐进行调味，因为之前白菜用盐腌制过，所以加盐要谨慎。6、用筷子翻拌均匀，就可以包饺子了，饺子馅要现包现拌，不要拌早了。取一张水饺皮，将馅料放在中间，包成水饺，直到全部包完。7、锅中烧热水，待水煮沸后，下入饺子煮熟即可。

2、猫耳面

正月十二日是民间传统中的“老鼠节”，老鼠节是老百姓和老鼠斗智斗勇的日子，用不同的方式赶走老鼠，不再偷粮损坏物品。正月十二吃猫耳面，老鼠见了猫耳，就再也不敢来家里偷粮食。

材料：面粉，胡萝卜，茄子，香菇，蒜薹，葱，姜，生抽，盐，胡椒粉，花生油。

做法：1、面团揪成小小的剂子，用手指捻一下，捻成猫耳朵的形状。2、把茄子，香菇，蒜薹，胡萝卜，葱，姜切丁。3、把锅里的水烧开，把猫耳面放入煮熟，捞出来。4、锅里放入花生油，入蒜薹，胡萝卜，葱，姜炒香，加入少许生抽和盐调味。5、倒入猫耳面翻炒均匀，即可关火，趁热开吃。

二、做二事

1、搭灯棚

正月十二已经临近“正月十五元宵节”，古代这个日子，村子中管事的人就要开始召集村中青壮年和能工巧匠制作“灯笼”等元宵节节日需要的用品。人们在忙碌中祈求这一年能够健康平安，为元宵佳节做好充足的准备。

2、烤柏火

正月十二日，按照老传统要用柏树枝“烤柏火”，“烤百火”也称“烤百龄火”，据说烤了柏火不生百病，一年无灾无恙。柏树枝烧起的“柏火”与“败祸”谐音，寓意着新的一年能够消灾驱邪，避开瘟病，健健平安的生活，这样的传统也是老百姓对于平安健康的渴望。

三、忌二事

1、忌浪费粮食

正月十二日这一天，人们格外强调不浪费粮食。“家里有粮，心中不慌”，有粮食腰杆才硬，才有底气，粮食是生活富裕富足的象征。珍惜粮食有助于积累福气，象征着一年中的富饶与丰足，寓意家庭来年五谷丰登、生活富裕。

2、忌动剪刀锐器

民间认为正月十二日是老鼠娶亲或老鼠生日，剪刀开合的“咔喳”声，与老鼠磨牙嗑粮的声音极为相似，动剪刀、菜刀等锐器，易招鼠患、耗损粮食，还可能因不慎受伤扫去新年喜气，破坏家宅祥和气场。老辈人会在当日早饭过后，用红绳捆好剪刀等锐器，藏入抽屉或褥下，全天不轻易动用，既防鼠患，也护家人平安。

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