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线下:永辉大手术做完了,客流、销售终于双回升
过去一年,永辉干了一件所有超市人都在观望的事:砍店、整改、聚焦。
直接关掉近400家不赚钱、位置差、客流弱的低效店,不硬撑、不摊大饼。
集中钱和人,把300多家主力店彻底翻新,从货架、生鲜、服务到动线全改。
改造面积超200万平米,相当于重新开了一家新永辉。
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结果很实在:
时隔5年,永辉同店客流、销售额双双上涨。
这不是虚数据,是超市行业最硬的指标——老店还能拉来人、还能卖得多。
对我们中小超市的启示:
1.别再硬守烂店,不赚钱的店越早关,越能保住利润。
2.存量改造比盲目开店更重要,把现有店做透,客流自然回来。
3.下沉市场正在回暖,越往下走,顾客越愿意逛线下,机会比大城市更稳。
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线上:全国不瞎跑,只押重庆,41个前置仓扎到底
永辉线上到家去年做了一次彻底断奶:财务、运营独立,自己算盈亏、自己扛结果。
以前是全国到处铺仓,现在变了:
只抓一个重点——重庆。
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永辉为什么死磕重庆?
1.重庆是永辉线下基本盘,最早做到百亿的外埠市场,供应链、品牌、门店密度都占优。
2.福州已经打不动了,朴朴扎得太深,再烧钱也难拿第一。
3.重庆竞争温和:盒马、山姆有动作,但美团小象还没进来,属于成长型市场。
现在的战果:
重庆一口气开41个纯前置仓(不算店仓)。
全国前置仓大概100个,重庆占近一半。
总部高管长期驻重庆,行业都在传:永辉到家把重心搬去重庆了。
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前置仓不是烧钱,是拼密度
叮咚被美团收购之后,行业已经明牌:
前置仓的终点,不是全国开店,是在一座城做到第一。
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我用超市老板都懂的话讲透:
一个小区、一片3公里圈,每天订单就那么多,是固定盘子。
谁先抢到60%以上订单,谁就能覆盖租金、人工、配送成本。
剩下的玩家没单、亏不起,只能退出,最后赢者通吃。
以前永辉的问题:
全国到处撒网,没有一座城市真正做到老大。
现在的思路:
先在一座城扎透,做成利润奶牛,再复制到全国。
对我们的启示:
1.做线上,别一城一仓瞎试,要做就把一个区域做穿。
2.订单密度比仓数量重要,单仓跑不起量,开得越多亏得越狠。
3.有线下基础的城市,做线上最省钱,供应链、信任度、顾客心智都现成。
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2026年,永辉定调:从大拆大建转向深耕赚钱
永辉CEO内部讲得很清楚:
2025是调改年,2026是深耕年。
线下:
改造收尾,不再大拆大建。
抓商品、抓服务、抓复购,把客流回暖变成稳定利润。
线上:
重庆继续重仓,把份额、密度做上去。
追求区域第一、单仓盈利、自我造血。
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总结:2026超市生意,就3条硬道理
1.线下:关差店、改老店、抓下沉,客流正在回来,别错过。
2.线上:不摊大饼、扎透一城、密度为王,不做第一就别硬做。
3.全渠道:用线下基本盘做线上,最省钱、最稳、最容易成。
永辉这一年的折腾,其实就是给全行业打样:
先活下去,再聚焦做深,最后才谈做大。
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