天津
今天是我来到东北辽宁工地看场子的第七天。大年初三上午10:15，我就坐上了河南安阳开往大连方向的T370次客车。当天夜里10:30左右，我到达了东北辽宁葫芦岛火车站。
我的岗位是库管，我是到工地上来看场子。
春节期间，我们有一个当地伙计值班，我来到工地以后就顶住了他，他就可以休息几天。
工地在东北一个偏僻的荒山野岭，工地离山下最近的小村庄也有三四里地山路。
工地上没有生活用水，我每天从山下小卖铺推两桶自来水到工地上做饭吃。
我每天吃的菜和鸡蛋，买的方便面和烧饼，也都是从工地山下的小村庄买来的。
时间长了，我也慢慢熟悉了当地山区农村的生活。
入乡随俗，适者生存。
下面是这几天我在东北辽宁小山村的亲身经历:
我每天都要在村里的小卖铺买东西，有时候买油盐酱醋，有时候买方便面火腿肠。
村里的小卖部是一个快60岁的大哥开的。他是地地道道的东北当地人，身材很高大。东北人普遍个子都很高，女人个子也很高。矮个子的不多见。
（东北辽宁山村当地民居）
在小卖部的屋子外间，安着一个小煤火炉，煤火炉的管子通到里间，里间是卧室，烧着一个大火炕。
外边是小卖铺，货架上摆着各种日常生活用品。
小煤火炉里的火苗熊熊燃烧，烧的是煤块。我好心的提醒大哥:“你们的山上有许多柴，你为什么不捡点柴火来烧呢？这样也可以省下钱。”
大哥笑哈哈的告诉我:“烧柴火很麻烦，需要不停的添柴，没有煤块耐烧！另外一个情况是，烧一冬天煤块，也就三四千块钱。”
我看见大哥的火炉很小，又好奇的问:“大哥，你为什么不买一个大火炉呢？大火炉烧着屋里不是更暖和吗？”
“一看你就是外地人！你根本不懂！火炕不能烧的太热，如果用大火炉，火炕烫的根本没法往上坐！”开小卖铺的大哥望了我一眼，慢条斯理的说。
哦，原来是这样！
（开小卖铺的大哥，正往小火炉里添煤块烧火炕）
这里的山区东北民居很有特色，清一色的平房，没有一个家庭盖二层楼，全部是平房。
另一个特点是:每家每户的平房上面，都安着一个烟筒，这是烧火炕排烟用的。
今天来小卖铺的时候，我拿了两个空水桶，准备在大哥家灌两桶自来水，我们山上没有生活用水，我每天从小卖铺推两桶自来水到山上做饭用。
大哥把我领到了后院，天呐！后院是另外一番天地！后院很大！里面养着鸡鸭鹅，还养着一只狗。
大哥家的生活用水是自己家打的井，安着一个抽水泵，房间里放着三四口大缸，是哪种很老式的水缸。
大哥打开水泵按钮，水“哗啦啦”的抽了上来，大哥抽满水缸，又给我把纯净水桶灌满。
今天我算开了眼！
原来这里家家户户都是自己打水井，并且用水泵抽水。
我的老家是河南林州，我们吃的水，是村委会打的机井抽上来的，各家各户院子里都安着一个蓄水池，机井里的水通过地下管道放到蓄水池里。
这是我今天看到的东北辽宁山村，和我们河南林州山村吃水方面的区别。
（东北辽宁山村居民的院子都很大！好像一个小型停车场！）
我今天在小卖部买了一桶食用油，又买了两瓶醋，买了一包方便面还有两包榨菜。
我推着两桶水，还有买的粮食，慢慢的往工地返回。
在这一条街道上，我看见有一户人家支着花塑料布搭的大棚，外面支着大锅摆着锅碗瓢盆。塑料大棚里面喧哗热闹。
咦，这是干啥呢？
好像不是结婚典礼，也没有贴喜字。今天是农历大年初十。他家为什么这么热闹呢？为什么要在家门口支起大锅呢？
正好过来一个村民，他也在我们工地上干活。他看见我戴着安全帽穿着红马甲儿。他笑哈哈的向我大声打招呼:“新年好啊！你这么早就上工了？”
东北人说话口音很好听！和电视上赵本山的口音一模一样。
我告诉这位伙计，我是提前来看场子的，现在工地上就我一个人，其他伙计过了正月十五元宵节才来上工。
这位伙计告诉我，他在工地上是干土建的，我们在工地上是干水电的。
我又好奇的问这位当地伙计:“他家这是干啥呢？自家门口支起大锅摆起桌子，又用塑料布支起了围棚？”
“他家给家里的老太太做九十大寿，请了流动饭店的车，这样的流动饭店，你只要告诉人家你需要做几桌席？人家是大包，油盐酱醋各种食材自带，你光等着吃现成就可以了。”这位当地伙计这样告诉我。
没想到啊没想到！原来东北辽宁山区的小山村支桌办席也是这么方便！
（小山村里今天有一户人家给90岁老太太办寿席）
我去年10月18号来到这个东北辽宁工地干活，去年在这里干了五个月。
我也逐渐了解了这一带的饮食和风俗。
这一带的东北人，他们爱吃酸菜。我们工地山下的小饭馆里，都有一盘酸菜。另外有时候中午还会做酸菜汤。
工地上那些当地东北伙计，他们特别爱吃酸菜配米饭。
另外一个情况就是:他们爱吃蒸饺。就是把饺子用笼锅蒸熟。我们河南当地人，我们都是吃的水煮的饺子。这也是我们河南人和东北人饮食上的不同。
还有在吃面条方面，当地人吃的都是这种又圆又粗的面条，而我们河南人吃的是那种又窄又薄的面条。
这种又圆又粗的面条，胃肠不好的人，吃到肚里会感觉不舒服。
但是这里根本就没有卖薄面条的。
（东北辽宁当地人爱吃这种又圆又粗的面条）
门口的保安大哥也是当地人，他告诉我，他们这里是山区，几乎没有什么水田，都是种的旱地，全部是靠天吃饭，风调雨顺收成就好。
他们一年只种一季庄稼，就是种玉米，种土豆和红薯。还有大豆和花生。
而我们河南林州山区，我们一年种两季庄稼。一季是冬小麦，每年秋天播种，第二年农历五月份收割。另一季是秋玉米，夏天播种秋天收割。
这里当地都是黑土地，水是沙质土，也存不住水。
山上到处都是收割的玉米杆，这些玉米杆经过粉碎机粉碎以后，直接打包卖给了养牛的专业户。
今年正月初七，工地山下的田地里，我就看见一个30多岁的年轻人，拉了满满一三轮车粉碎后的玉米杆给牛吃。
（山上的土地里堆满了玉米杆）
山村下面有一条小河，现在天气也不是太冷。背阴的地方还结着冰，但是太阳晒到的地方，冰块已经全部融化。
有几户人家养着鸡鸭鹅，我看见他们把鸭群和鹅群赶到小河里，当地大哥告诉我，天黑以后，这些鸭子和大白鹅会自己回家。
我这个人适应能力很强，到一个新地方以后，很快就能融入这里的生活。
来到这个工地干活几个月了，我觉得我慢慢也变成了一个东北人。
（全文完）
（东北辽宁山村的小河沟）
（东北辽宁山区村民拾的柴火）
@李谷一
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