上海
随着春节长假结束，本市“菜篮子”供应充足，价格总体呈现稳中有降的趋势，蔬菜价格回落，而来自江苏产地的螺蛳抢“鲜”上市。
记者在鲁班路上的江南菜场看到，虽然有的经营户错峰回家乡过节，但已经出摊的还是有不少，蔬菜摊位上各种蔬菜琳琅满目，各种时令蔬菜不在少数——刚刚上市的头茬小塘菜觅，鲜嫩香糯，一斤3元，很是亲民。来自富阳的竹笋6元一斤，精品笋也只要10元一斤，太湖小塘菜2.5元一斤……
经营户告诉记者，今年春节蔬菜价格基本保持平稳，除除夕和初一这几天价格有所上涨之外，随着假期结束，这两天蔬菜价格又开始回落。
随着天气转暖，江苏产地的螺蛳也悄然上市。在河鲜摊位上，壳青肉厚的螺蛳在清水中正在慢慢吐泥，悠然自得。不时有市民前来选购。“看到螺蛳刚刚上市，就赶紧买了。减掉尾部的15元一斤不算贵，回去用葱姜炒一炒，放点酱油，再加点辣，喝点小酒很实惠的。”
“明前螺，赛过鹅。”螺蛳肉富含优质蛋白质、多种维生素以及钙铁锌等矿物质，脂肪含量低，是一种高蛋白低脂肪的食材。
清明节前的螺蛳肉质最为肥美。经营户介绍，江苏等地的螺蛳经过一个冬季的孕育，目前正是品质最好的时候，预计随着各地螺蛳大量上市，价格会随着节后交通运输恢复正常，且气温逐步回升，有利于蔬菜生长和运输。而螺蛳等春季时令水产的上市，标志着消费市场正在从节日模式平稳过渡到日常模式。
记者 / 刘惠明
编辑 / 刘韫文
图片 / 刘惠明
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