一缕芳香醒脾胃，千年本草惠苍生——春砂仁

春砂仁的由来

关于春砂仁的发现，在当地流传着一个有趣的传说。很久以前，广东阳春县发生牛瘟，唯有金花坑附近的耕牛安然无恙。老农们询问牧童后发现，这里的牛喜欢吃一种叶子芳香、根部结果实的草。大家采下果实品尝，一股辛、香、甜、酸、苦的气味直冲脾胃，感到十分舒畅。用于治疗胃脘胀痛、不思饮食的村民，效果显著。从此，这味草药便被人们移植栽培，成为了一味流传千古的中药——砂仁。

砂仁别名叫春砂仁，为姜科植物阳春砂的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。其入药历史悠久，早在宋代的《开宝本草》中就有记载。主产广东、云南、广西、贵州、四川、福建等省区。

性味归经

味辛性温。脾、胃肾经。

性状鉴别

本品呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，长1.5～2cm，直径1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子5～26粒。种子为不规则多面体，直径2～3mm；表面棕红色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮；质硬，胚乳灰白色。气芳香而浓烈，味辛凉、微苦。

功效与主治

化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

禁忌

阴虚火旺者忌用：砂仁性温燥，容易耗伤阴液。因此，阴虚血燥（表现为口干舌燥、五心烦热、舌红少苔）和火热内炽（表现为便秘、口臭、咽喉肿痛）的人群应慎用或忌用，以免加重病情。

成药例证

香砂养胃丸

药物组成

木香、砂仁、白术、陈皮、茯苓、半夏（制）、香附（醋制）、枳实（炒）、豆蔻（去壳）、厚朴（姜炙）、广藿香、甘草、生姜、大枣。

功能主治

温中和胃。用于不思饮食、呕吐酸水、胃脘满闷、四肢倦怠。

女金片

药物组成

鹿角霜、砂仁、赤石脂（煅）、陈皮、茯苓、白薇、熟地黄、甘草、益母草等

功能主治

调经养血、顺气化瘀。用于经血不调，赶前错后，腰腿酸软，腹痛胀满。

砂仁小食膳

砂仁鲫鱼汤

食材

鲫鱼1条，砂仁5克，姜片3片。

做法

①砂仁打碎，鲫鱼去内脏洗净，下锅煎至两面金黄；

②另取锅，加入适量清水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开后撇沫转小火；

③煲30分钟后，加入砂仁稍煮5分钟，加盐调味即可。

提示

寒湿天气，可每周安排1~2次。

春砂仁陈皮瘦肉汤

食材

春砂仁5克，陈皮1克，瘦肉50克。

做法

食材下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火，20分钟后调味即可。

提示

只喝汤不吃渣，每周1次。

作者：仙桃市第一人民医院 主管药师 刘兰

审稿专家：仙桃市第一人民医院 主任药师 张玲