天津
立春后2月4日起，午后口干烦躁、胃胀上火的人最关心：春吃碱有没有用？
结论：有用，但要讲方法，别走极端。
春天代谢提速，火气更容易冒头。
碱性菜能把状态拉回去，但吃得对，效果才稳。
豌豆苗是真正的“超级绿叶”。
维生素C够高，叶绿素和黄酮多，抗氧化给力，换季容易感冒的人更适合。
生拌或低温快炒，少油更好，加点柠檬汁提味就够。
紫菜不止清肺，补铁抗疲劳也靠谱。
头采紫菜更嫩，营养留得住。
做蛋花豆腐汤，别重盐，加点虾皮提鲜即可。
甲状腺有问题的人别把海藻当主食，控制碘就安全。
菠菜的亮点是膳食硝酸盐，血管更放松，循环更顺，血压波动能缓一缓。
焯水弃汤，草酸和钾都能降一点。
和橄榄油、坚果搭配，吸收更好。
慢性肾病人群要评估钾，别硬扛。
春菜不止这三样。
芋头、荠菜、西兰花也偏碱性。
润燥、稳血压、补纤维都管用。
每天蔬菜300到500克，更靠谱。
做法简单就行。
豌豆苗生拌蒜泥加少许醋。
紫菜豆腐蛋花汤清淡不腻。
焯好菠菜配黑木耳和蘑菇快炒，少油少盐，口感清爽。
讲均衡更关键。
蔬菜为主，但要有蛋白质。
鸡蛋、鱼、豆制品都行。
长期只吃菜，缺铁迟早找上门。
细节要到位。
高钾蔬菜先浸泡再焯。
海藻别天天大份。
芽苗菜缩短火候，营养更稳。
作息也要跟上。
水喝够，少熬夜，多动一动。
火气降得更快。
一句话收尾：春吃碱能帮忙，但别把它当神药。
把握分量和做法，顺着季节走，身体轻松，精力更跟得上。
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