新春走基层|盖“被子”吹“空调”，粮仓里的粮食这样安稳过年

极目新闻记者康旭阳

通讯员黄静远

春节期间，千家万户团圆时，在华中区域粮食应急保障中心武汉阳逻核心区，有一群人却比平时更加忙碌——他们要确保储存在这里的粮食安稳过年，随时准备着端上百姓的餐桌。

日前，极目新闻记者走进湖北农发集团旗下省储备粮油集团稻米中心，探访这座现代化的“大国粮仓”如何为湖北人的“米袋子”保驾护航。

给粮食盖“被子”吹“空调”

走进湖北省储备粮油集团稻米中心，一排排高大的平房仓整齐排列。顺着2号仓外的楼梯爬上去，推开层层密闭的仓门，一股清新的麦香味扑鼻而来。库内小麦平整如毯，仓内空气干爽，与当日室外15度左右的气温相比，室内体感温度明显较低。

极目新闻记者跟随工作人员顺着仓内走道板走至仓中央，这里有一高一低两个温湿度计。凑近细看：架子上的温湿度计显示着“5℃、湿度72%”，而探头插在麦堆里的温湿度计则显示“1.5℃、湿度68%”。

两组数据有何不同？

“一个测的是仓内空间大气的温湿度，一个测的是粮堆内部的温湿度。”湖北省储备粮油集团稻米中心副总经理史仁贵解释，“对粮食来说，温度湿度就是保鲜的关键，如果储存小麦的温度过高，会造成小麦水分流失、干物质损耗等，导致小麦的新鲜度和营养成分逐渐减低。人要睡得舒服，房间得恒温，粮食也一样，住得舒坦，才能‘身体’健康，保持新鲜。”

在相邻的另一栋平房仓内，极目新闻记者看到，粮面上整齐覆盖着一层银灰色的“被子”，这又是为何？

史仁贵揭晓谜底：“这是专门定制的‘隔热毯’，春天气温上升时能防止仓内粮食温度波动，让粮堆始终处于恒温状态。夏天开启空调控温时，可以有效阻隔空调冷气对粮食水分的影响，起到保障粮食品质的作用；同时粮堆内粮食及微生物的呼吸，会消耗大量氧气，铺上它可以起到抑制害虫生长及繁殖的作用。”

绿色储粮技术守护粮食安全

如果说盖“被子”是基础操作，那么这座粮库真正的底气，来自一系列科技的加持。

走出仓房，史仁贵指着仓顶的光伏板说：“这是光伏离网供电系统。它直接给仓内的空调供电，可节约粮仓空调用电成本70%左右。”

据悉，占地142亩的武汉国家稻米交易中心，已建成6栋准低温高大平房仓，仓容6万吨，另有11个食用油罐，罐容3万吨。这里的每一栋粮仓都打造了以准低温仓为基础的立体控温储粮系统，配套引进光伏离网供电、粮仓垂直热皮层定向控温、超双疏自清洁辐射制冷、仓顶零能耗辐射控温等多项技术，再结合隔热毯压盖、薄膜密闭等传统储粮手段，层层保护，让粮食常年住在25度以下的舒适环境里，有效降低了粮食储藏水分损失，实现了节粮减损。

粮食住得舒坦了，但还有一个“隐形杀手”需要时刻提防，如何让害虫无处遁形？

在2号仓，记者注意到粮堆中插着5台亮着紫色光的机器。史仁贵介绍，所有仓房都配套了储粮害虫智能防治终端，实现了可视化、智能化害虫监测，它能24小时不间断地诱捕害虫，自动识别种类、统计数量，数据直接传到后台管理系统。

当需要进行杀虫作业时，管理人员只需在智能平台上下达指令，氮气便会通过管道迅速充满整个粮仓，接近纯氮的环境能将害虫消灭干净，不再需要药剂熏蒸。“往仓里充氮气，把氧气置换出去，形成一个低氧环境。”史仁贵解释，“害虫没了氧气活不了，霉菌也长不出来，粮食的呼吸代谢变慢，自然就保质保鲜了。”

此外，记者在仓内的单仓管理系统大屏上看到，粮温、湿度、虫情、氮气浓度等数据实时更新，不仅实现了仓内气体、粮情的实时监测，还能对仓储作业和查仓记录进行全过程追溯，真正做到了可视化、智能化管理。可以说，这里的每一粒粮食都在享受着科技赋能的“VIP”待遇。

科技再先进，也离不开人的坚守。据介绍，湖北省储备粮油集团稻米中心储存着小麦、玉米和食用油，都是关系民生的基础物资，必须确保库存粮食数量真实、质量良好、储存安全。春节期间实行24小时值班制，不仅要通过智能平台远程监控，还要定时进仓巡查，眼看、手摸、鼻闻，去感受每一粒粮食的状态。

极目新闻记者从湖北省粮食局获悉，目前湖北已建成省市县三级粮食应急储备保障中心79个，共有粮食应急保障主体3300余家。“十四五”期间，全省大力实施绿色仓储提升行动，新建高标准仓容205万吨、成品粮储备仓容7.3万吨、改造准低温（低温）仓容143万吨。

“守粮人”的年味，就是储好、管好、守好粮食，心里才踏实。