不是迷信！正月初十，这3件“吉事”记得做，遵循传统，添财添福

今日，是这正月里的一个重头戏——大年初十。

您可别小看这初十，在咱们的老传统里，它可是个“一身兼三职”的大日子，承载着古人最朴素的智慧与祈愿。

第一，它是“石头节”。 感恩石器，是感恩我们先祖的智慧与劳动的根基。
第二，它是“老鼠娶亲日”。 用一种近乎幽默的仪式，祈求家宅安宁，少受鼠患烦扰。
第三，也是最重要的一重，它是“地日”。 天公生日在初九，大地母亲生日就在初十。万物土中生，万物土中灭，我们吃的每一粒米，喝的每一口水，都来自大地的滋养。

所以，初十的核心，就藏在这三个身份里：感恩、和谐、回馈。

这不是迷信，这是千百年来，我们农耕文明对自然、对生活最深的敬畏与期盼。遵循这些老传统，就是接上这份地气，为新年讨个实实在在的好彩头。

明日正月初十，牢记下面这3件“吉事”，顺应天时，接足地气，马年必定家宅稳固，福气满满！

第一件吉事：敬大地，感恩“衣食父母”

俗话说：“但存方寸地，留与子孙耕。”

初十是“地日”，首要的“吉事”，便是心怀感恩。大地默默无言，却承载一切，生养万物，是我们的“衣食父母”。

怎么敬？仪式不在隆重，在于一颗诚心。

老辈人讲究，在这天不搬动石头，不轻易动土。家里的石磨、石臼，都让它们歇一天。这不是死板的规矩，而是一种象征：让孕育万物的大地，也休息一日；让我们赖以生存的根基，稳固如磐。

更直接的敬意，可以化作一炷香。在自家庭院或阳台，朝着土地的方向，恭恭敬敬地上三炷香。不必多言，静立片刻，心中感念土地之恩，祈愿新的一年风调雨顺，五谷丰登。

这份敬畏，是福气的根基。懂得感恩脚下这片土地的人，福气自然会扎根。

敬完了大地，这份感恩之心，更要通过一餐一饭，吃进肚子里，这才是最实在的“接地气”。

第二件吉事：吃“食十”，把一年的福气嚼进肚子里

初十吃啥？讲究一个“十”字谐音——“食十”，把福气“实实”在在地吃进去。这天的食物，都带着美好的寓意。

头一样：石头饼 —— 把家业烙得稳稳当当

既是“石头节”，怎能少了与石头相关的吃食？石头饼，就是用滚烫的鹅卵石烙出来的饼。它凹凸不平的表面，像极了大地历经风雨的容颜，吃起来格外有嚼劲，寓意着家业根基，稳如磐石。

推荐做法：烙财黄金饼

1. 准备石子，模拟古法
找一些干净、大小均匀的鹅卵石或专用的烘焙石子，洗净后彻底晾干。放入平底锅中，中火加热约10-15分钟，将石子炒得滚烫。这一步是石头饼风味的灵魂。

2. 和面制饼，朴素扎实
普通面粉中加入少许盐，用温水揉成一个偏软的光滑面团，盖上湿布醒发20分钟。
将面团分成小剂子，擀成薄薄的圆饼（约2-3毫米厚）。面饼不用刷油，保持最朴素的原味。

3. 石子烘烤，香气独特
将烧热的石子拨开一半，露出锅底，放入一张面饼。然后迅速将旁边热石子覆盖在面饼上，轻轻按压，让石子完全盖住饼。
中小火烘烤约2-3分钟，听到石子间有细微的“滋滋”声，闻到面饼的焦香即可。用筷子扒开石子，取出面饼。
饼身因石子挤压形成自然的凹凸花纹，颜色金黄，带着独特的焦香。口感酥脆中带着韧劲，越嚼越香。
吃石头饼，就是感受这份来自大地的朴实与力量，寓意事业有“石”基，财富节节高。

第二样：糖醋荷包蛋 —— 兜住圆满，招财进宝

初十吃蛋，寓意吉祥圆满。而糖醋荷包蛋，更是“招财进宝”的象形。圆滚滚的荷包蛋像元宝，浇上红亮酸甜的糖醋汁，寓意生活甜蜜，财源滚滚。

推荐做法：家常糖醋荷包蛋

1. 煎好荷包蛋，是成功的基础
锅中放比平时炒菜稍多的油，烧至油温五六成热。将鸡蛋依次磕入锅中，中小火慢煎。

待蛋清底部凝固、边缘微焦时，用锅铲轻轻将热油淋在未凝固的蛋黄表面，这样能煎出溏心效果。喜欢全熟的可以多煎一会儿。煎至两面金黄定型后盛出备用。

2. 调制黄金糖醋汁，比例是关键
无需洗锅，用底油即可。小火下入两勺番茄酱炒出红油。接着加入一勺生抽、两勺香醋、三勺白糖、四勺清水，这个 “1234”的比例是糖醋汁的黄金法则，酸甜度最是平衡。
小火将汤汁熬至冒泡，变得稍微浓稠。

3. 裹汁出锅，酸甜诱人
将煎好的荷包蛋放回锅中，轻轻翻动，让每一个荷包蛋都均匀地裹上鲜亮红润的糖醋汁。最后撒上葱花点缀即可。外皮因煎制而带有些许酥脆，内里柔软，裹上酸甜适口的浓汁，开胃下饭，让人食欲大增。

第三样：番茄酸汤莜面鱼鱼 —— 顺滑爽口，如鱼得水

初十吃面，求的是顺顺利利。莜面鱼鱼，形似一尾尾活泼小鱼，在红彤彤的番茄酸汤里游弋，寓意新的一年如鱼得水，万事顺遂。酸汤开胃，正好化解节日积食。

推荐做法：红火拴财面

1. 制作莜面鱼鱼，趣味盎然
莜面用滚烫的开水烫熟，边倒水边用筷子搅拌成絮状，稍晾至不烫手，揉成光滑的面团。
取一小块面团，放在掌心或光滑的板面上，用手掌轻轻一搓，便搓出一条约小指粗细、两头尖尖的面鱼鱼。全家一起动手，其乐融融。

2. 熬制番茄酸汤，色泽诱人
两个熟透的番茄顶部划十字刀，用开水烫一下，轻松剥去外皮，切成小丁。
锅中放油，下入蒜末、小米辣碎爆香，倒入番茄丁，中小火慢慢翻炒，用锅铲按压，直到炒出浓郁红亮的番茄汁。
加入足量清水，烧开后转小火熬煮5分钟，让番茄的酸香完全释放。然后用生抽、盐、少许白糖调味。

3. 组合出锅，酸香开胃
另起一锅烧水，水开后下入搓好的莜面鱼鱼，煮至全部浮起，捞出过一下凉开水，口感更筋道。
将莜面鱼鱼盛入碗中，浇上滚烫的番茄酸汤。

最后关键一步：在面上放一小撮辣椒面、蒜末、葱花，烧一勺热油，“滋啦”一声泼上去，激发出冲鼻的辛香。

这碗面，汤色红亮，莜面鱼鱼滑溜筋道，酸辣开胃，吃出一身微汗，寓意着用红火的劲头，把财气牢牢拴住，新的一年有声有面。

第三件吉事：采阳气，出门“晒一晒”

初十是“地日”，也是阳气继续升发的好日子。经过前几日的忙碌和宴饮，身体也需要吐故纳新。

所以，第三件“吉事”就是：走出门去，接接地气，晒晒太阳。

老话讲：“初十晒一晒，晦气全走开。” 这天别总窝在家里。穿上舒适的鞋子，到公园、田间、山脚下去走一走。

踩踩实实在在的土地，感受大地的承托；晒晒初春温暖的太阳，吸收自然的阳气。看看枝头萌发的嫩芽，听听解冻溪流的潺潺声。

这不仅是活动筋骨，更是让身心与自然节律同步。把春节积攒的油腻和慵懒，通过行走和阳光代谢出去，以清爽、昂扬的姿态，迎接开春的工作与生活。

散步归来，胃口正好，吃上一碗酸甜开胃的番茄酸汤莜面鱼鱼，浑身舒坦，这便是顺应天时的养生之道。

“初十地日稳，一年根基深。”

老传统里的这些讲究，并非束缚我们的条条框框。相反，它们像一位智慧的老人，在特定的日子里提醒我们：要感恩脚下的土地，要遵循自然的节奏，要把美好的愿望融入一餐一饭、一举一动。

正月初十，记得做这三件“吉事”：

怀一颗感恩之心，敬一敬大地；
做几道应景美食，把福气吃下肚；
出门走走晒晒太阳，接一接新春的阳气。

把这地气接稳了，把根基扎牢了，马年的日子，自然会过得稳稳当当，红红火火，甜甜蜜蜜，顺顺利利！

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#天南‮大北地‬拜年#