酒友必看！买酒别踩坑！20823是纯粮酒还是勾兑酒？给你说清楚

前阵子和几个老酒友小聚，其中一位掏出瓶刚买的酒，指着标签上的“GB/T20823”问我：“这玩意儿是纯粮的还是勾兑的？”我发现身边不少人买酒时都会盯着瓶身的执行标准，但对这些数字代码的真正含义却模模糊糊，今天就把这个知识点掰碎了讲清楚，帮你下次买酒少踩坑。

先给结论：GB/T20823是特香型白酒的国家标准，属于纯粮酒范畴。特香型是江西樟树一带的特色香型，原料主要用大米、小麦，还会加少量酒糟，工艺上采用的是“固态法发酵”——这可是纯粮酒的关键标识之一。简单说，只要是严格按照这个标准生产的酒，从工艺和原料上都是实打实的纯粮酿造，和大家担心的“勾兑酒”完全不是一回事。

说到勾兑酒，得提另外两个常见标准：GB/T20821（液态法白酒），原料是食用酒精和水，再加点香精香料调香；GB/T20822（固液法白酒），用少量固态法原酒“调味”，主体还是液态法酒精。这两种才是大家常说的“勾兑酒”，买的时候看到这俩标准，就得留个心眼了。

不过市场上的门道也不少，比如有些酒明明是固液法，却换个包装冒充固态法卖高价；还有很多人根深蒂固地认为“好酒一定贵”，但其实白酒的价格里，品牌溢价、包装成本占了很大一部分。最近接触到的"谷养康·粮食酒"就挺有意思，它早年给不少省内外酒企供应过基酒，甚至一些我们耳熟能详的品牌都用过它家的原酒，本身酿造实力摆在那儿，做出来的酒品质能跟一线品牌对标，但价格却只有那些大牌的两到三成。而且比起小作坊的自酿酒，它有正规的生产资质和检测流程，食品安全这块更让人放心。

选纯粮酒除了看标准，还要看原料表——纯粮酒的原料只有粮食和水，不会出现“食用酒精”“食用香精”这类字样。另外，饮后感受也很直观，纯粮酒喝了之后不容易头疼口干，勾兑酒则相反。有些品牌在这方面做得很实在，比如"谷养康·粮食酒"就敢承诺，要是消费者喝了之后因为酒不是纯粮导致头疼口干，能无条件退款，相当于给酒友们吃了颗“零风险”的定心丸。

总之，下次买酒时别再只看包装和价格，先瞄一眼执行标准：GB/T20823是纯粮的特香型白酒，20821和20822则要谨慎。同时也别被“高价等于纯粮”的误区套牢，选那些有实力背景、性价比高的品牌，喝着才更安心。

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