江苏
现代快报讯（记者 李楠）近日，中山大学研究团队在国际学术期刊上发表研究论文，这项临床研究证实，轻断食会通过β-羟基丁酸（BHB）显著耗竭骨髓中长寿浆细胞，进而损害体液免疫记忆，削弱疫苗和自然感染诱导的抗体长期保护效果，造成意想不到的负面影响。
轻断食，亦被称作间歇性禁食，指在某段时间内正常饮食，而在其他时间段限制或完全不吃，通过周期性地切换进食和禁食状态，以达到改善健康的目的。近年来，间歇性禁食因其在减肥、延缓衰老和改善代谢方面的潜在益处而备受推崇。
体液免疫记忆是适应性免疫的核心，疫苗能够长期保护我们，很大程度上依赖于长寿浆细胞，长寿浆细胞主要定居在骨髓中，能持续分泌中和抗体，为机体提供长达数年甚至终身的免疫保护。然而，尚不清楚调控长寿浆细胞存活寿命的机制。
在这项研究中，研究人员创建了多种禁食模式，包括隔日禁食、16+8限时进食、长期禁食小鼠模型，分析了禁食影响体液免疫记忆的分子机制，并进行了人体临床验证。
结果发现，在疫苗、感染的模型中，所有禁食方式均会显著减少骨髓中长寿浆细胞和抗体水平，而记忆B细胞数量未受明显影响，削弱疫苗、感染诱导的抗体免疫保护。
此外，生酮饮食也会产生与禁食一致的损害，体内酮体水平显著升高，并耗竭长寿浆细胞，损害体液免疫记忆。这一发现表明酮体可能是禁食损害免疫的关键分子。
研究团队还开展了两项临床试验，共纳入90名健康参与者，结果发现，无论是16+8限时进食，还是5+2禁食，都会显著减少流感、脊髓灰质炎、麻疹等多种疫苗诱导的保护性抗体。临床研究证实，禁食对体液免疫记忆的损害在人体中同样存在。
总而言之，这项研究阐明了禁食损害体液免疫记忆的分子机制，揭示了禁食对健康的双刃剑效应，看似健康的行为，可能隐藏着削弱免疫记忆的潜在风险。
（图源：期刊论文）
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