酿酒产业提质升级意见出台 天佑德青稞酒以产业实践回应政策导向

近日，工业和信息化部、农业农村部、商务部三部委联合印发《酿酒产业提质升级指导意见(2026—2030年)》(以下简称《意见》)，为未来五年中国酿酒产业的高质量发展绘制了清晰蓝图。《意见》聚焦原料技术标准化、业态模式创新与国际市场开拓，明确提出培育特色产业集群、发展多元化产品等目标。在这一顶层设计指引下，以青稞酒为核心品类的青海龙头企业——天佑德酒(002646)，其既有的产业布局与战略实践，正与政策倡导的升级方向形成呼应。

全链路标准化构筑品质护城河

文件将“原料种植、生产酿造、流通消费融合发展”置于首位，并强调标准供给与质量安全。建立“从田间到餐桌”的可控、可追溯体系，既是响应政策要求、构建企业核心竞争力的关键基石，也是头部企业巩固行业壁垒的重要路径。

天佑德酒业长期深耕青藏高原，建立了从专用有机青稞品种选育、规模化种植到酿造加工的全产业链闭环。公司通过自有种植基地与订单农业，实现对核心原料青稞的品质源头把控。在生产端，天佑德持续推动酿造工艺的数字化与标准化，其生产线已引入自动化控制系统与质量追溯体系，旨在响应《意见》中“技术端标准化”的要求，强化其作为青稞酒品类代表与标准制定者的产业地位。分析认为，这种全链路布局，不仅夯实了天佑德酒产品品质的基础，也为公司应对行业集中度提升趋势构筑了差异化的护城河。

探索品类多元化与体验升级

面对消费市场多元化趋势，《意见》也为企业开辟第二增长曲线指明方向，明确鼓励行业企业业态创新，支持开发“特色果露酒、精酿啤酒、即饮预调酒”及推广柔性定制、酒餐融合等模式。

近年来，天佑德在特色品类延伸与消费场景拓展上进行了积极尝试。依托青稞这一健康特色原料，公司已研发并推出面向不同消费场景的系列产品。目前公司基于消费新需求趋势，开发果味+产品，也在积极筹备青稞香槟。

在营销层面，天佑德通过打造青稞酒文化体验馆、开展地域特色旅游等方式，将品牌传播与消费体验深度融合，探索“酒旅融合”、“酒餐融合”的实践路径。这些举措与《意见》鼓励的“个性消费”、“消费场景拓展”方向不谋而合，旨在将独特的青稞酒文化转化为可体验、可分享的消费新模式。值得关注的是，天佑德董事长、董事李银会日前在公司2025年年会上表示，AI发展日新月异，公司正积极推动AI与青藏品牌文化的深度融合，从而实现商业价值与社会价值的双赢。

融入“百亿园区”与“千亿集群”蓝图

此次由三部门联合印发的酿酒产业26-30年顶层设计，打破了此前行业缺乏系统性政策引导的局面。根据《意见》，到2028年，培育出3个以上千亿级传统优势酒产区、10个以上百亿级特色酿酒产业园区;到2030年，行业实现数智化、绿色化、国际化转型，形成产区引领、园区驱动、企业提质、消费升级的良性发展格局。

据悉，天佑德的核心生产基地坐落于被列为“中国青稞酒之源”的青海互助县，是国家地理标志保护产区，也是青海省重点打造的酒产业集群所在地。作为产区内的龙头企业和上市公司主体，天佑德的发展与互助产区的繁荣紧密相连。可以预见的是，在政策扶持下，以天佑德为龙头的互助青稞酒产区，有望在基础设施建设、品牌协同推广、技术资源共享等方面获得更多助力，并加速向《意见》设定的“百亿级特色酿酒产业园区”目标迈进。

责任编辑：韩璐(EN053)