一顿“烤全羊”吃出的荒诞剧

　　近日，网传“在大草原烤全羊店就餐时，36斤活羊烤制完成后重6.9斤”一事，引发社会关注。重庆市南岸区市场监督管理局2月24日发布情况通报指出，经调查，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草等饲料和水，以达到虚增活羊重量的目的。 （2月24日澎湃新闻）

　　这出“大变活羊”的戏码之所以能上演，在于商家精准拿捏了消费者的心理。现场称重、标记部位、全程“透明”，俨然一副童叟无欺的老实人面孔。谁知最大的猫腻，早在秤杆抬起前就已埋下——那羊肚里装的与其说是草料，不如说是商家精心设计的“欺诈道具”。

　　更令人咋舌的是，这种“临刑加餐”的操作，竟成了行业内某些人心照不宣的“祖传手艺”。通报虽未明说，但一句“该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂”已道破天机：这不是初次试手，而是熟能生巧的套路。羊在生命的最后时光里，被迫暴饮暴食，与其说是牲畜，不如说成了商家秤杆上的“临时演员”，用撑胀的胃配合完成这场欺诈大戏。

　　荒诞的是，这场戏的成本极低，演技要求也不高——只需在消费者到场前几小时疯狂投喂即可。玉米和清水不值几个钱，却能在秤上变出十几斤的“空气重量”。而烤制过程中，这些额外添加物随着水分蒸发、内脏去除，自然消失得无影无踪，只留下一只瘦骨嶙峋的烤羊和一群目瞪口呆的食客。这哪里是烹饪？分明是粗劣的数学游戏：活羊重量(含“人工注水”)-不可食用部分=漫天要价的空间。

　　监管部门作出“退一赔三”的处理，不仅是对商家的经济处罚，更是对这种“创意欺诈”行为的当头棒喝。但值得深思的是：为何此类伎俩总能找到生存土壤？当消费者不得不带着侦探般的警惕心去用餐，本应愉悦的消费体验早已变了味。诚信经营这个最基本的商业底线，竟成了需要监管部门反复强调、消费者斗智斗勇，才能勉强维护的脆弱之物。

　　从“天价鱼”到“魔术羊”，餐饮乱象的花样翻新，始终围绕着同一个核心：把聪明才智用在如何掏空消费者钱包，而非提升菜品与服务。如果一家餐馆的最大“创新”体现在秤杆作弊上，它的倒闭恐怕只是时间问题。毕竟，烤羊会缩水，口碑更会。待到所有顾客都用脚投票时，再多的玉米和清水，也喂不饱那份因失信而日益干瘪的生意。

　　这出“烤全羊缩水记”，烤焦的不只是一只羊，更是我们对餐饮行业的基本信任。但愿监管的利剑和消费者的觉醒，能让这类“商业魔术师”明白：套路或许能赚快钱，但只有诚信经营，才能真正端出一只经得起秤杆与人心双重考验的、实实在在的烤全羊。（陈砚 济南日报·爱济南 记者：董婧 整理）