四川
看到那个空气炸锅做香蕉饼的帖子，我第一反应是翻出了我家那个落灰的锅。
真的，谁家没个买回来用两次就闲置的空气炸锅啊。
当初跟风买的，现在除了偶尔热个薯条，基本在柜子里吃灰。那个网友也是，说家里香蕉快烂了，随手一折腾，结果孩子抢着吃，老公直接下楼买了十斤香蕉回来。现在他们家空气炸锅天天工作，都快累瘫了。
这事特别真实。
就两根熟透的香蕉，压成泥，和上糯米粉，揉一揉，丢进空气炸锅。十五分钟后，外头有点脆，里头软软糯糯的，香蕉的甜味全出来了。根本不用放糖。
我照着试了，果然，孩子连吃了三个。平时逼他吃水果难着呢。
我查了下，这种吃法其实挺老的，东南亚那边早就有炸香蕉。但用空气炸锅做，不用泡在油里，确实健康不少。据说能少摄入七成的油。那些带黑点的熟香蕉，甜度高，还更有营养。
关键这东西没什么技术含量。
糯米粉一点一点加，能成团就行。你要喜欢，撒点芝麻，或者揉点坚果碎进去，口感更丰富。它不像烘焙，对温度、时间要求那么精确，差不多就行，特别适合手残党。
现在网上到处都是晒图的。
有人说治好了孩子的零食瘾，有人说解决了香蕉总是放烂的难题。最有趣的是，好多人都说，因为做这个饼，家里那台“祖宗”终于派上用场了。我朋友圈里，已经有好几个问我要空气炸锅链接的了。
想想挺有意思。
一个简单的食谱，能让一件闲置的东西重新活过来，还能让一家人围着厨房转。孩子等着吃，大人忙着做，那种热闹是点外卖换不来的。
说到底，人们需要的可能不是多高级的电器或多复杂的菜谱。
就是一点小小的、确定的、能立刻带来满足感的生活乐趣。一个香蕉饼，成本不到两块钱，却能让厨房有香气，让家里有笑声。这大概就是它突然火起来的真正原因。它不教你做大餐，它教你重新爱上自己家的厨房。
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