2026年两节食品安全抽检全景分析：基层发力，筑牢节日食安防线

2026 年 2 月 24 日，全国多地市场监管部门集中发布元旦、春节 “两节” 期间食品安全专项抽检结果，合肥、深圳、吉林、鹤壁、丽江等十余市（县）同步公示抽检通告，覆盖从省级到县级的多层级监管单元，聚焦节日消费高频品类与应节特色食品，通过全域化抽检布局、场景化品类聚焦、创新化监管模式，构建起节日食品安全防护网。此次集中发布的抽检信息，不仅直观反映出 2026 年两节期间全国食品安全整体向好的态势，更展现出基层市场监管部门在食品安全治理中的精细化与多元化探索，为节日食品安全监管提供了实践样本。

从抽检覆盖维度来看，此次 2 月 24 日发布的食品安全抽检信息呈现 “省 - 市 - 县” 三级联动、基层全面发力 的显著特征，打破了以往市级及以上监管部门为主的抽检格局，县级市场监管局成为节日食安抽检的重要力量。在公示信息中，县级监管单元的抽检通告占比显著，云南省丽江市永胜县单日发布两期食品安全监督抽检信息公告，实现辖区内食品安全抽检的高频次、广覆盖；江苏省苏州市相城区、泰兴市也分别以 “百姓点检日” 和常规抽检形式，公示本地食品安全合格产品名单。

基层监管部门的密集抽检，填补了食品安全监管的 “最后一公里” 空白。相较于省级、市级抽检，县级抽检更贴近本地消费市场，聚焦乡镇商超、农贸市场、小型餐饮店等基层消费场景，针对本地群众节日消费的主流品类开展精准检测，让食品安全监管下沉至消费终端。这种三级联动的抽检模式，形成了 “上下协同、全域覆盖” 的监管格局，确保节日期间从城市到乡村的食品安全都能得到有效保障，也体现出我国食品安全监管体系向基层纵深延伸的发展趋势。

从抽检品类规划来看，各地均围绕 “节日消费需求” 做文章，实现 “应节食品精准覆盖、热销品类全面检测” 的品类布局，让抽检工作与群众节日消费场景高度契合。吉林省市场监督管理厅针对性开展元宵、汤圆等元宵佳节特色应节食品专项抽检，并公布全部合格的结果，恰逢元宵佳节临近，及时为群众选购节令食品提供权威参考，消除消费顾虑；合肥、鹤壁、青海等地则聚焦春节期间消费量大的肉制品、糕点、米面粮油、蔬菜水果等基础品类，开展全品类专项抽检，守住节日食品安全的基本盘；深圳市更是对春节食品安全抽检进行品类细分，分两期发布常规春节专项与春节保健食品专项抽检通告，针对保健食品这一节日礼品市场的热门品类开展专项检测，填补了特色礼品品类的监管空白。

值得关注的是，此次各地抽检均未公布食品安全不合格相关信息，结合吉林元宵汤圆专项抽检全合格、苏州相城区 “百姓点检日” 全合格等具体结果，直观反映出 2026 年两节期间全国食品安全市场的整体稳定。这一结果的背后，是各地市场监管部门节前提前部署、加大抽检力度的监管成效，也是食品生产经营主体落实质量安全主体责任的体现，为群众度过平安祥和的春节、元宵双节奠定了坚实的食品安全基础。

从监管模式创新来看，“你点我检”“百姓点检日” 等互动式抽检模式成为此次两节食品安全监管的亮点，让食品安全监管从 “部门主导” 向 “群众参与” 转变，大幅提升了抽检工作的针对性与公众认可度。江苏省苏州市相城区以 “百姓点检日” 形式公布食品安全抽检合格产品名单，将抽检品类的选择权交给群众，根据百姓投票、留言等方式确定抽检重点，让监管工作精准对接群众的消费关切；这种模式不仅让食品安全抽检更具民生温度，也通过公众参与的形式，提升了群众对食品安全监管工作的知晓度与信任度。

“你点我检” 作为市场监管部门的成熟创新模式，在此次两节抽检中也得到广泛应用（此前多地已发布相关抽检结果），并与 2 月 24 日的常规抽检形成互补。互动式抽检模式的普及，打破了食品安全监管的信息壁垒，让群众从食品安全的 “旁观者” 变为 “参与者” 和 “监督者”，既提升了监管工作的透明度，也通过全民参与的方式，倒逼食品生产经营主体更加注重产品质量，形成 “监管部门 + 经营主体 + 消费者” 的食品安全共治格局。

从抽检工作的延伸价值来看，此次 2 月 24 日各地集中公示食品安全抽检结果，不仅是对两节期间食品安全监管工作的成果展示，更承担着 “消费指引 + 风险预警 + 行业规范”的多重功能。在消费指引层面，各地通过官方渠道公布合格产品名单与抽检结果，为群众节日选购食品提供权威参考，引导消费者选择正规渠道、合格产品；在风险预警层面，虽此次未发现不合格产品，但常态化的抽检公示形成了对食品经营主体的有效震慑，提醒经营主体时刻绷紧质量安全弦；在行业规范层面，集中化、高频次的抽检，推动食品行业形成 “质量为先” 的经营导向，助力食品行业高质量发展。

同时，此次抽检工作也实现了与元宵佳节食品安全监管的无缝衔接。

随着元宵佳节的到来，元宵、汤圆等应节食品进入消费高峰期，吉林省提前开展相关品类专项抽检并公布合格结果，各地市场监管部门也将以此次抽检为基础，持续紧盯应节食品市场，加大巡查检查力度，确保元宵期间食品安全监管不松懈，实现 “春节 - 元宵” 双节食品安全监管的连续性与全覆盖。

此次 2 月 24 日全国多地集中发布的两节食品安全抽检信息，是我国节日食品安全监管工作的一次生动实践，其展现的基层发力、品类精准、模式创新等特点，为今后的节日食品安全监管提供了可复制、可推广的经验。从监管趋势来看，食品安全监管正朝着基层化、精细化、共治化方向发展，基层监管力量的不断强化，让食品安全防护网更密更实；贴合消费需求的精准抽检，让监管工作更具针对性；互动式监管模式的普及，让食品安全共治格局加速形成。

食品安全无小事，节日监管不松懈。此次两节食品安全抽检的良好结果，是多方协同发力的成果，但食品安全监管永远在路上。

未来，各地市场监管部门仍需持续深化抽检模式创新，强化基层监管能力，完善食品安全共治体系，以常态化、精准化、全民化的监管举措，守住群众 “舌尖上的安全”。同时，食品生产经营主体也需始终落实质量安全主体责任，严把产品质量关，共同推动食品安全水平不断提升，让群众在每一个节日都能吃得放心、吃得安心。