“南方人参”化橘红，日常到底怎么用

化橘红是岭南道地药材的代表，素有“南方人参”之称。本品性温，味苦、辛，归肺、脾经，具有化痰止咳、理气宽中、健脾消食的功效。化橘红和橘红是同一种中药材吗？在日常生活中，大家该如何应用化橘红？

化橘红与橘红并非一物

化橘红与橘红仅一字之差，但并不属于同一种中药材。

来源产地不同化橘红来源于芸香科植物化州柚或柚的未成熟外层果皮，主产于广东化州、广西陆川等地；橘红来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮，主产于四川、浙江等地。

成分功效有异化橘红的主要成分为柚皮苷，橘红的主要成分为橙皮苷，化橘红在化痰、理气、消食等方面的作用更为突出。

化痰消食疗效佳

在日常生活中，化橘红有多种用法。

食疗

1.化橘红炖瘦肉。取猪瘦肉150克，化橘红5克，南杏仁10克，北杏仁10克，生姜、精盐适量；将猪瘦肉切块，与其他食材一同放入炖盅，加入适量清水，隔水慢炖2小时，加盐调味即可。

此方可温肺、止咳、化痰，适用于反复咳嗽，痰色白或呈泡沫样，伴有咽痒等不适症状的患者。

2.化橘红乌梅饮。取化橘红3克，乌梅20克，北沙参10克；将所有食材洗净，放入锅中，加入适量清水煎煮约30分钟，代茶饮用。

此方可化痰止咳、敛肺生津，适用于干咳少痰或久咳导致咽干的患者。

3.化橘红葛花茶。取化橘红5克，葛花5克，陈皮2克；将所有食材放入锅中，加入适量清水煎煮约15分钟，代茶饮用。

此方可解酒毒、健脾胃，适用于饮酒后出现胃脘胀满或恶心欲呕者。

漱口

取化橘红10克，白茅根20克，生地黄20克，薄荷5克，粗盐适量；将化橘红、白茅根和生地黄放入锅中，加入适量清水煎煮约30分钟；再放入薄荷及适量粗盐，煎煮约5分钟。取药汁漱口，每日漱口2~3次。

此方可清胃凉血、滋阴降火、疏风清热，适用于平素易患口腔溃疡、牙龈肿痛或伴有口气重者。

熏鼻

取化橘红10克，炒苍耳子15克，辛夷花10克；将所有中药材放入锅中，加入适量清水煎煮约30分钟；用药液产生的蒸气熏鼻约5分钟。

此方可散寒、化浊、通窍，适用于反复鼻塞、鼻音重、打喷嚏的患者。

注意事项

1.化橘红性偏温燥，阴虚燥咳或肺热痰黄者慎用。

2.建议在中医师的指导下辨证服用食疗方。

3.漱口、熏鼻等为外用辅助疗法，若症状持续或加重，需及时就医。

文：广东省中医院副主任医师金连顺、广州中医药大学第二临床医学院麦韵乐