36斤活羊烤完剩6.9斤：通报揭开猫腻，比缺斤短两更寒心的是套路

除夕夜本是阖家团圆、围炉品食的温情时刻，可重庆王女士一家的团圆饭，却被一只烤全羊搅得满心添堵，更揭开了餐饮行业里一桩藏得极深的欺诈猫腻。2月24日，重庆市南岸区市场监督管理局的一纸通报，为这起网传“36斤活羊烤完仅重6.9斤”的事件画上阶段性句号，也让无数网友怒不可遏——所谓的“正常损耗”，不过是商家精心编织的谎言，背后是明目张胆的利益算计，更是对消费者信任的公然践踏。

事情的起因，是一顿满怀期待的烤全羊大餐。王女士花费1188元，在美团平台订购了大草原烤全羊南滨路钟楼店的套餐，除夕夜带着家人到店就餐。为了吃得放心，她全程监督活羊称重、宰杀，亲眼看着店家称出36斤的活羊，还特意在羊腿、羊尾做了标记，生怕出现调包、缺斤短两的情况。彼时的她以为，这样细致的防范，总能换来一顿货真价实的美味，却没料到，更大的套路还在后面。

当晚19时许，烤全羊端上桌的那一刻，王女士的心瞬间沉了下去。眼前的烤全羊又小又薄，骨架清晰可见，几乎没有多少肉，与36斤活羊该有的体量相去甚远。心存疑虑的王女士当即要求商家复称，可商家却以“羊肉烤完只剩四成”为由，百般推诿，拒绝称重。被逼无奈之下，王女士选择报警，直到警方抵达现场，商家才不情不愿地复称，而秤上的数字，让所有人都大跌眼镜——仅6.9斤，且不含羊头、羊血等所有附属部位。

面对这离谱的重量差，商家的解释更是荒唐到令人发笑。他们辩称，活羊宰杀去内脏后重量只剩四成，烤制后水分流失，重量还会再减；又说活羊有个体差异，“喜好不同，烤出来的样子也不一样”，甚至诡辩王女士这只羊“烤得比较干”，所以重量流失更多。这番说辞，看似有理有据，实则漏洞百出，不过是欺负消费者不懂行业常识，妄图用“正常损耗”的幌子，掩盖自己的欺诈行径。

懂行的人都清楚，烤全羊虽有损耗，但绝不会离谱到这种程度。按餐饮行业普遍标准，36斤活羊宰杀去杂后，带骨胴体约有16到18斤，经高温烤制脱水后，成品重量也应在9到12斤之间，这是业内公认的合理区间。而6.9斤的结果，损耗率超过八成，早已超出正常损耗的范畴，绝非“烤得干”“个体差异”所能解释 。商家的谎言，终究经不起推敲，也瞒不过市场监管部门的细致核查。

事件引发全网关注后，南岸区市场监管局迅速介入，成立调查组，通过与消费者沟通、询问商家员工、调取进货台账、核查现场视频、检验计量器具等多种方式，彻底查清了真相。通报明确指出，该商家从购进活羊到宰杀前，曾非正常持续给羊投喂玉米、干草和水，目的就是为了虚增活羊重量，让消费者为这些无法食用的“无效重量”买单——这与注水肉本质无异，手法更隐蔽，心思更歹毒 。

最终，市场监管部门认定该商家涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法》，责令其立即停止违法行为，按照“退一赔三”的标准赔付王女士，后续还将依法依规进一步严肃处理，用强硬举措维护市场秩序、守护消费者权益 。这份通报，不仅为王女士讨回了公道，也向所有餐饮商家释放了明确信号：消费欺诈零容忍，任何耍小聪明、玩套路的行为，终将付出应有的代价。

这起事件之所以引发全民共鸣，不仅因为商家的欺诈太过离谱，更因为它戳中了无数消费者的痛点——我们出门吃饭，花真金白银，求的是货真价实、吃得安心，可总有商家利欲熏心，把消费者的信任当成好割的韭菜，把行业底线抛诸脑后 。商家或许以为，靠非正常投喂虚增重量、靠荒唐说辞蒙混过关，就能赚得盆满钵满，却忘了，诚信才是餐饮行业的立身之本，套路只能骗一时，唯有真诚才能走长远。

一顿1188元的烤全羊，烤出了商家的贪婪，也烤出了行业的隐患，更烤出了监管的力度。它提醒每一位商家：经营不易，但再不易，也不能丢了良心；利润可贵，但再可贵，也不能碰了底线。同时，也给所有消费者提了个醒：面对不合理的损耗、商家的推诿狡辩，要敢于较真、勇于维权，用法律武器保护自己 。

36斤到6.9斤的落差，是重量的缩水，更是诚信的缺失。愿这起事件能成为一记警钟，警醒所有餐饮商家守住初心、诚信经营，也愿监管力度持续加码，清除市场里的害群之马，让每一位消费者都能放心消费、安心用餐，不用再为“缺斤短两”忧心，不用再为“商家套路”设防——这，才是餐饮行业该有的模样，也是每一次消费背后，最朴素的期待。