老味道解锁新年味！一轻老字号多场景焕新！

今年春节，京城庙会年味浓郁、人气爆棚。2月24日，北青报记者从一轻控股获悉，今年一轻大幅加大庙会参与力度，集结旗下北冰洋、义利、红星、星海、龙徽、双合盛、金鱼等众多老字号品牌集体发力，同步参与地坛、隆福寺、八大处、宛平城等8个室外庙会，以及国内首家室内庙会——大都庙会，构建起“室内+室外”互补、“传统+创新”融合的全域庙会布局，以多元姿态深度融入市民假期生活。

双合盛联动多家老字号玩跨界

“走到双合盛啤酒摊前，空气中飘来一阵熟悉的麦芽香，走近一看，大家都愣住了。”在大都庙会现场，一位年轻游客笑着对北青报记者说。摊位上，“茉莉花茶啤”“二八酱啤酒”两款新品格外吸睛，不少消费者反复确认：“啤酒里真加了二八酱（芝麻酱与花生酱混合）？”“没错！”双合盛工作人员热情介绍，“我们和六必居共创，把经典‘二八酱’经过特殊工艺处理后，在啤酒发酵过程中萃取出它特有的坚果香气，这可是国内第一款用二八酱做的啤酒。另一款茉莉花茶啤，则选用吴裕泰的优质茉莉花茶入酿，清爽回甘，特别适合春节解腻。”

新奇又接地气的创意，迅速引爆尝鲜热潮。不少游客一边举杯试饮，一边拍照打卡：“没想到老北京的酱香能和啤酒这么搭，喝起来居然很顺口！”传统酿造技艺与京味饮食文化的跨界碰撞，让百年双合盛在庙会上焕发出意想不到的年轻活力。

义利面包日销3000套创纪录

在隆福寺新春市集，义利现烤面包展位堪称“全庙会最火打卡点”。刚出炉的果子面包外酥内软，维生素面包麦香扑鼻，组合成的“隆福寺面包套餐”热气腾腾，被顾客一抢而空。队伍从展位一直排到市集中央，人流络绎不绝。

“很多人是从东北、山西、山东开车来的，就为这一口老味道。”义利现场负责人介绍。开市初期日销仅几十套，春节高峰，日均销售突破3000套，销售额从日均一两千元跃升至超3万元。公司紧急增派人手、延长作业时间，确保供应不断档。“看到大家捧着面包笑着合影，我们就觉得值了。”

作为庙会“常青树”，北冰洋今年也玩出新花样。在大都庙会沉浸式展区，除了经典的玻璃瓶桔汁汽水和HPP冷链果汁，还首次推出冬季限定热饮“豆小可豆奶”，以及清爽解腻的“武当蜜桔冰沙”。现场消费还可参与抽奖，吸引大量家庭驻足。

“我们不只是卖饮料，更想打造一种节日体验。”北冰洋相关负责人表示，数据显示，北冰洋在各庙会整体销售额达38万元，创历史新高。

百余款新品共绘“年货图谱”

与往年仅有少数品牌参与不同，今年一轻控股实现“集团军”出征：红星以茶和咖啡入酒，为追求时尚潮流的年轻消费者打造低度配制酒的爆款潮饮；龙徽公司携带了消失多年的老北京“莲花白酒”亮相庙会，该酒遵循老配方、非遗工艺的酿造，瞬间引爆了老一辈北京人的回忆，成为一份独特的北京礼物；金鱼公司携新品金鱼奶瓶果蔬净和洗碗凝珠亮相大都庙会，同时推出金鱼新春清洁套装，宝贝经典怀旧系列等产品；星海钢琴首次携智能钢琴走进庙会现场演示与互动，为热闹的庙会增添了一抹雅致的艺术气息；印刷集团搭建国潮文化展位，展示立体书、转印画等文创衍生品。一轻全系统共推出100余款特色商品，覆盖食品、饮品、日化、文化等多个品类，每一件都兼顾品质、年俗与实用性。

从一杯二八酱啤酒的惊奇，到一块义利面包的温暖；从北冰洋汽水的童年记忆，到龙徽莲花白的非遗传承，一轻集团正以守正创新的姿态，在庙会烟火气中讲述新时代的“京味故事”。它们不再是橱窗里的怀旧符号，而是可尝、可玩、可分享的生活方式，也在马年新春解锁了新年味。

文/北京青年报记者 李佳

编辑/李涛

（北京青年报客户端）