新春佳节
大街小巷年味浓厚
高邮市市场监管局龙虬分局执法人员
走进辖区养老机构
开展食品安全专项检查
用细致监管守护老人们的“舌尖安全”
“大爷大妈,过年好!食堂的饭菜合不合口?热不热?”执法人员放下检查表,坐到老人身边,拉起了家常。张奶奶笑着拉住执法人员的手:“好得很!饭菜都炖得烂乎,天天有热汤,过年还加了菜,吃得舒心!”
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寒暄过后,执法人员直奔食堂后厨等关键区域,逐项“过筛子”排查隐患:仔细核查从业人员健康证;逐一翻看米面油、肉蛋奶等食材的进货台账和索证索票;查看食材储存是否做到生熟分开,细致核对食品留样是否规范。
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检查中不回避问题、不放过小细节。针对调味品拆零分装无标签、食品留样标签未注明克数等问题,执法人员当场指导,工作人员规范整改,所有问题均现场整改到位。
“养老食堂无小事,细节最能守安全。”执法人员叮嘱机构负责人,“老人肠胃弱、抵抗力低,春节供餐要坚持清淡、软烂、易消化,每一道关口都不能马虎。” 机构负责人当即表态:“一定严格落实要求,把老人的饮食安全放在第一位。”
春节不打烊,监管不松懈
高邮市市场监管局将持续开展
养老机构“回头看”检查
以严监管、暖服务、实举措
筑牢“银发安全防线”
让每一位老人都能吃得安心、
住得舒心、过得暖心
安享幸福祥和年
来源 | 扬州市场监管
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