抢滩西部万亿食餐市场，2026重庆食品餐饮展成业内必打卡专业盛会

2026年5月8日-10日，第十三届中国西部（重庆）食品餐饮博览会将在重庆国际博览中心盛大启幕。以“产业聚合·美味共生”为核心理念，这场80000平方米的超大规模专业盛会，汇聚2000+行业标杆展商、100000+精准专业观众，成为立足重庆、辐射西部、掘金万亿食餐市场的核心枢纽，更是业内人士洞察趋势、链接资源、抢占先机的年度必打卡阵地。

作为西部食餐产业的“桥头堡”，重庆凭借3000亿级本地餐饮市场、辐射西南五省的物流网络，以及“火锅之都”的超级产业IP，成为万亿商机的核心聚集地。数据显示，2026年西部地区食品餐饮市场规模达12760亿元，增速9.7%领跑全国；而下沉市场4.5万亿元的规模与66.2%的市场占比，更让西部成为行业增长的新蓝海。本届展会紧扣“效率×价值×合规”的行业增长逻辑，精准布局六大主题展馆、九大特色专区，构建覆盖全产业链的采销生态。

从AI智能烹饪设备、无人配送机器人等前沿装备，到零添加预制菜、功能性健康食材，再到重庆火锅非遗卤味、县域特色农产品，展会展品贯穿餐饮供应链全环节。针对1.8万亿元健康餐饮市场，健康食饮专区集结减糖茶饮、高蛋白零食、有机生鲜，精准匹配Z世代与新中产的消费诉求；火锅创新专区内，牛油锅底与藤椒、冬阴功等跨界口味碰撞，尽显川渝风味的创新活力。无论是连锁餐企的规模化采购，还是特色小店的个性化选品，都能实现源头直采、降本增效。

展会突破传统展示模式，构建“展示+交易+赋能”全链条服务体系，30+场高规格同期活动重磅加持。行业高峰论坛邀请头部企业CEO与政策专家，深度解读食品安全新规、供应链智能化改造等核心议题；“县域渠道对接专场”组织2000+县域经销商与源头厂家面对面洽谈，通过柔性定制、小批量起订等模式，助力企业快速渗透下沉市场。烹饪技能大赛、火锅爆品评选等活动精彩纷呈，获奖产品可直接进入百余家连锁品牌采购名录，实现“赛场变市场”。

立足成渝双城经济圈的政策红利，依托重庆完善的冷链物流与数字化转型支撑，本届展会成为连接东部品牌西进、西部优品出海的重要桥梁。从大型商超、连锁餐企的采购总监，到县域经销商、电商平台的选品负责人，再到科研机构、金融机构的合作代表，精准客群齐聚一堂，实现供需高效对接。

抢滩西部万亿食餐市场，解锁行业增长新机遇。2026重庆食品餐饮展，以专业之力聚合产业资源，以创新之姿引领行业变革。诚邀全球食餐从业者齐聚山城，共赴味觉与财富的双重盛宴，在火热的西部市场中，抢占属于自己的行业先机！