胃病调养新选择，四种家常菜帮你重塑脾胃，开启健康生活之旅

胃病是一种常见的消化系统疾病，影响着许多人的日常生活。对于胃病患者来说，合理的饮食调理是改善病情、促进脾胃健康的关键。在众多食材中，陈皮、菠菜、山药和木耳因其独特的营养价值和药用功效，成为胃病患者饮食调理的优选。

一、陈皮：理气和胃陈皮，即晒干的橘子皮，是中医常用的药材之一。它具有理气、化痰、和胃的功效，特别适合因气滞引起的胃脘痛、消化不良等症状。陈皮中的挥发油成分可以帮助消化，促进胃肠蠕动，缓解胃部不适。

推荐做法：陈皮排骨汤

准备食材：新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量。

具体步骤：

1、陈皮泡水30分钟，泡软后刮去白色的磷，洗净备用，排骨洗去血水，倒入适量温开水烫洗。

2、取出高压锅，放入陈皮和排骨，下适量水，下适量盐。

3、盖上锅盖，中大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖20分钟即关火。

二、菠菜：补血润肠菠菜含有丰富的铁质和维生素，被誉为"补血菜"。对于胃病患者而言，菠菜不仅能补充营养，还能润肠通便，减轻胃部负担。然而，由于菠菜含有较多的草酸，建议与富含钙的食物搭配食用，以减少草酸对钙的吸收影响。

推荐做法：小米菠菜粥

准备食材：小米适量、菠菜适量、玉米油适量、盐适量、葱末适量。

具体步骤：

1、小米提前泡2小时。

2、放入料理杯打成米浆。

3、菠菜洗净切好。

4、锅内放油烧热，放入葱花炒出香味。

5、倒入清水。

6、烧开倒入米浆。

7、这样烧开转小火煮5分钟。

8、放入菠菜。

9、菠菜完全煮熟。营养又好吃。

三、山药：健脾养胃山药是药食两用的食材，含有大量的黏液蛋白和多糖，对胃黏膜有保护作用。山药性平味甘，能补脾益肺，对于脾胃虚弱、食欲不振有很好的调理作用。

推荐做法：山药羹

准备食材：山药、胡萝卜、木耳、鸡蛋，青菜叶、水淀粉。

具体步骤：

1、准备好的胡萝卜去皮之后切成丁，提前浸泡好并清洗干净的黑木耳切成丝或者切碎。

2、锅烧热，加少许食用油，油温5成热，下入胡萝卜和黑木耳，翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软之后加入适量的清水。

3、锅中水煮着的时候，再准备山药，山药氧化之后容易变黑，最好是现切现煮，这样能有效的避免山药变黑，准备好的老山药去皮，去皮之后清洗干净；用刀将它拍碎，拍碎之后再剁成小颗粒状的山药泥。

4、把切好的山药泥直接放在锅中，大火煮开，煮开之后有浮沫的需要撇去表面的浮沫。

5、大火煮3-5分钟之后，加入适量的食盐调味，然后加入准备好的水淀粉，调到自己喜欢的浓稠程度。

6、最后加入打散的鸡蛋液和青菜叶，煮开就能出锅了；好喝营养又美味的山药羹就做好了。

四、木耳：清胃涤肠木耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，木耳还具有清胃涤肠、降低血脂的作用，对于胃病患者来说，是理想的健康食品。

推荐做法：荷兰豆‬木耳‬炒鸡蛋

准备‬食材：荷兰豆‬、黑木耳‬、鸡蛋‬、胡萝卜‬、蒜瓣‬、食盐‬、生抽‬、黑‬胡椒粉。

具体步骤：

1、荷兰豆去除筋洗净，黑木耳洗净泡发泡软，胡萝卜洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切末。

2、焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。

3、锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛出备用。

4、放食材‬：锅底留油爆香葱花蒜末，依次下入荷兰豆、黑木耳、胡萝卜翻炒片刻。

5、再加入炒熟的鸡蛋碎一起翻炒，然后加入适量的食盐、生抽、胡椒粉调味。

6、大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味，老少皆宜！

那么，对于胃部不适的患者，除了多吃四种菜之外，还应该注意哪些饮食习惯呢？除了忌口红枣外，还有两种食物需要忌口。

第一种是红糖。红糖性质温热，同样可能刺激胃部，加重胃部不适。因此，胃病患者最好避免或少量食用红糖。

第二种是辣椒。辣椒具有辛辣性，容易刺激胃部，加重胃部不适，因此，胃病患者应尽量避免食用过辣的食物，以免引发病情加重。此外，胃病患者在饮食上还应该注意一些原则，比如少食多餐、细嚼慢咽、避免暴饮暴食等，这些都有助于减轻胃部负担，缓解胃部不适。同时，胃病患者还应该根据自身情况选择合适的食物，尽量避免刺激性强、油腻、难以消化的食物，多食用清淡、易消化的食物，保持饮食的均衡和多样性，以满足身体各方面的营养需求。胃病患者在饮食上应注重温和、易消化，避免辛辣、油腻等刺激性食物。

饮食宜清淡，有规律、定时定量，避免过酸、过辣、生冷及粗糙食物。平时一定要注意饮食，自我调理，由于体内寒 气多,阴阳失去平衡,胆汁减少,食物不能完全消化吸收,很难下去,部分胆汁逆行反流入胃,胆汁中的胆盐与胃酸作用对 胃黏膜屏障产生破坏,形成胃不好情况

不要不在乎胆，其实这个症状的根在胆,闲暇之余到附近田间野地采点灌南|苦菜,煮点苦菜红糖水,红糖煮好放入,叶子背面有白色絮状物，平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上尽量不要熬夜,早点休息。保持好的心情，早上记得早饭要适当吃点的。

通过合理搭配陈皮、菠菜、山药、木耳等食材，不仅能够满足口腹之欲，还能有效调理脾胃，促进身体健康。当然，饮食调理只是辅助手段，胃病患者还应定期就医，遵循医嘱，综合治疗，以达到最佳治疗效果。