三七提取物，实在是养虾利器！很多养殖户，都还不知道！

研究结果表明，三七提取物有助于增强免疫反应，同时通过调节南美白对虾肠道消化酶的活性来维持生长性能。

三七属于五加科三七属 ，是临床常用的中药材，对水产动物具有促进生长、免疫调节、抗菌等作用，具有提高生长速度、提高免疫力、增强抗病能力的作用。三七中已鉴定出皂苷、聚乙炔、甾醇、黄酮、多糖、环肽、氨基酸等200多种活性成分 。先前的研究表明，三七提取物可增强杂交石斑鱼的生长和抗氧化能力。

血细胞在虾的免疫系统中发挥着关键作用，执行吞噬、储存和释放酚氧化酶原（proPO）等功能。酚氧化酶 (PO) 主要由 proPO 系统激活，产生具有杀菌特性的黑色素，促进外部伤口愈合并抵御病原体。在吞噬作用过程中，会产生活性氧（ROS），引起呼吸爆发（RB），从而促进吞噬作用和异物清除。此外，胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、糜蛋白酶等消化酶是虾肠道内消化和营养吸收的重要指标。这是影响虾的生长和抵抗力的重要因素。

该研究评估了三七提取物 （PNWE）对白对虾免疫反应和消化酶功能的影响。此外，该研究还评估了肠道消化酶的活性和弧菌数量， 并观察了肝胰腺和肠道的组织病理学。

一、研究方法：

平均重量为3.8±0.5g（平均值±SD）的白对虾培养7天，饲喂体重8%的商业饲料（35% 粗蛋白），每天饲喂两次。实验过程中，实验虾（60尾/组）在装有200L海水、盐度为15‰的水槽中饲养；温度24-26°C，pH值7.8-8。

将三七粉末加入无菌水(100g/L)中并在室温下搅拌24小时，然后将混合物离心。收集上清液并通过0.45μm滤膜过滤。滤液蒸发并随后冷冻干燥产生PNWE，产率51.94%。 PNWE样品储存于-80°C。

实验组虾注射不同浓度的三七提取物（PNWE）（50、100和200μg/g虾）。约20μL PNWE，浓度9.5；将19或38mg/mL注射到白虾的第二或第三腹节中，分别达到50、100和200μg/g体重的剂量。对照组给虾注射盐水（20μL）。在每个时间点（12、24、48、72、168和240 h），每组采集10尾虾，分析免疫参数（THC、SGC、GC、HC、PO和RB、PR和PI活性）和肠道消化酶（包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）活性以及肠道内弧菌数量。 240小时后取肝胰腺和肠道样本进行组织病理学观察。

二、研究成果

根据显微镜观察结果，注射不同浓度PNWE的虾的GC、SGC和HC在240小时内均未观察到变形或破损。 24-72小时后，注射100和200μg PNWE的虾的THC明显高于对照（p < 0.05）；从24-240小时，注射不同PNWE浓度的虾的GC和SGC百分比明显高于对照组（p < 0.05），而HC百分比明显低于对照组（p < 0.05）。在注射100和200µg PNWE 的虾中观察到GC比率增加最多（图1）。

12-240小时，不同浓度PNWE注射组的吞噬活性（RB）均明显高于对照组。注射100和200µg PNWE 12-48小时后，虾的RB最高。注射不同浓度PNWE的虾在12至240小时内的PR和PI均明显高于对照组。注射100和200 µg PNWE 的组中PI最高。从12-240小时，注射不同浓度PNWE的虾的PO活性明显高于对照组（图2）。

注射PNWE的虾的胰蛋白酶活性高于对照组虾(p<0.05)，其中50和100μg/g虾组在12-48小时内具有最高活性。 12-24小时，注射PNWE的虾胰凝乳蛋白酶活性明显高于对照组，其中50μg/g虾组最高。从12-24小时，注射PNWE的虾的淀粉酶活性明显高于对照组(p<0.05)，其中50μg PNWE在12小时时最高。从12-24小时，注射50μg PNWE的虾的脂肪酶活性显着高于对照（p<0.05）。

48小时后，注射100和200 µg/g PNWE虾的肠道内弧菌数量明显低于对照组（p < 0.05）。

三、结论：

三七提取物通过增加HC、PO、RB和吞噬细胞活性来增强白虾的免疫反应，同时通过调节肠道消化酶（胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶）的活性来维持生长性能。 PNWE是一种很有前景的虾类免疫调节剂，有潜力促进未来水产养殖业的可持续发展。