感恩节火鸡价格稳定，尽管禽流感影响

在这个感恩节，杂货店正在吸收火鸡的成本。

根据美国农业部的数据，禽流感病例的激增导致杂货店和零售商的批发火鸡价格飙升。但这些价格上涨并没有转嫁给消费者，因为美国农业部的数据表明，广告中的火鸡价格与去年相比保持不变。

专家表示，杂货店正在承受增加的成本，以吸引顾客，尽管火鸡晚餐的价格预测显示，餐费也保持不变。

成本的增加可以归因于供应减少，其中禽流感是一个主要原因。在秋季，商业禽类养殖场的禽流感病例激增。截至十月，今年已有超过200万只火鸡因感染禽流感而被扑杀。

明尼苏达州，该国最大的火鸡生产者，根据美国农业部的数据显示，在十月份经历了六起确认的火鸡相关疫情。

密歇根州立大学的食品经济学家和教授大卫·奥尔特加补充说，第二种病毒，禽类副呼吸道病毒，正在减少母鸡产出的可孵化蛋数量，这让火鸡农场主很难重建养殖群。

结果是，火鸡供应正在收紧。美国农业部预计今年火鸡生产将降到480万磅，低于2024年的510万磅。

紧张的供应导致商店价格上涨。美国农业部的数据表明，从2024年11月到2025年11月，冷冻火鸡的批发价格上涨了80%，从每磅不到1美元上涨到超过1.70美元。

另一份美国农业部的报告显示，传统冷冻火鸡的零售价格年复一年保持稳定。奥尔特加表示，零售商可能会承受价格上涨，以防顾客流失。

“零售商将火鸡作为亏损引导商品，”奥尔特加说。“这是一种定价策略，他们将产品定价在成本价或有时甚至低于成本价，以吸引顾客进店。他们通过消费者购买的其他商品来弥补这一点。”

火鸡并不是节日晚餐桌上唯一的食物，整体餐费的预测各不相同，一些数据来源显示成本上涨了多达9.8%，而另一些则显示价格下降了多达5%。

食品价格在最近几周成为头条新闻。唐纳德·特朗普总统本月声称今年感恩节的费用有所下降，并指出沃尔玛的感恩节套餐不到40美元。然而，2025年的套餐比去年的少了六样商品。

奥尔特加表示，食品成本显然是消费者“心头之事”。

“零售商知道大家的预算都很紧张，所以他们在争相吸引顾客，”他说。

这篇文章最早发布在 NBCNews.com