高血压患者主食选馒头还是米饭？三种优质主食轮换吃，营养又健康

病友到一起会互相交流，看看别人平时吃什么，有没有自己能借鉴的。结果一交流发现大家的饮食习惯大有不同，有的人爱吃馒头，有的人爱吃米饭，于是就想比一比，到底哪一种好。除了这两种是否还有其他选择？来给大家解惑。

馒头和米饭，对人体有什么影响？

这两种都是大家常吃的主食，各自有偏好，有人一天三顿米饭都不腻，但是也有人表示自己不爱米饭，喜欢各种面食。从含糖量来看，米饭更少一点，而面食的热量和糖更多。从对胃的影响来看，热乎的面食和米饭都很养胃，但是放凉之后，米饭就有点难消化了。

比较它们的营养，其实两者是差不多的，大多是碳水，吃了能感觉饱，有力气干活做事，你可以选择一碗米饭，也可以选择两个馒头，效果没什么区别。对于胃不好的人来说，吃馒头更容易一点，如果要吃米饭的话，那就要多加些水煮得软一点。

食物对人体有什么影响，你自己的胃知道得很清楚，正是因为每个人身体不一样，所以才有不同的饮食喜好，只要自己觉得舒服就没问题。

得了高血压的人，主食吃馒头好，还是吃米饭好？

喜欢吃哪一种可以根据地域习惯选择，血压并非只受饮食影响，如果是遗传性的，不管吃哪一种血压都容易上升。饮食方面更重要的是限盐、限酒，而主食是我们每天都要吃的，没有绝对的好与坏。

但是因为它们都属于精细的食物，所以要学会和其他食物搭配，不能总吃这一样。现实生活中，应该没有人吃饭只吃主食，都会搭配一点菜和肉，不过，吃米饭时通常会更丰富一点，食物种类更多，而吃馒头的时候会更稍微应付了事，食物相对来说没那么丰富，有的人喝点水、吃点腐乳就把馒头吃完了。

如果想营养更全面，那么还是吃米饭比较好，至少人们在心中会重视副食的种类，不过，如果你能做到合理搭配膳食，那么主食吃馒头也没什么不可以。说到底，还是看个人习惯和选择。

吃馒头和米饭的注意事项

①不要油炸

②不要煮得太烂

干啃馒头觉得没什么意思，有的人也会把它做成“黄金馒头片”，加些鸡蛋、面粉、盐、酱油炸一炸，让它更加美味，但是面食很容易吸油，馒头的热量就增高了，体内脂肪增多不利于血压下降。

有的人牙口不好、胃不好，煮饭的时候会多加点水，熬得软烂出油，这种做法对控制血压也是不利的。因为软烂的食物太好消耗了，对血糖影响比较大，而血糖和血压问题是相互影响的，一旦代谢糖分出现问题，随之钠离子也会异常。

总结一下，没有什么食物不能吃，关键是适量，学会搭配和控制，掌握了这一点米饭和馒头都能吃。同时吃的方式要健康一点，少用油盐，不要过分软烂，防止对代谢产生影响。没有一定会升压的食物，同样地也没有一定能降压的食物，科学搭配饮食多样化，会让血压更健康，所以，以后选择主食就不用太纠结了，两种都能吃。

三种优质主食也很不错，不妨和米饭、馒头换着吃

红薯、紫薯、芋头、荸荠、菱角等

薯类和准薯类都是可以作为主食的，粗纤维较多，和精细的食物搭配起来吃营养更加均衡。这类食物对肠道有益，不容易便秘，但是如果胃不好的人，尽量切成小块充分咀嚼后咽下。国人膳食纤维摄入不足，应适当补充，按照膳食指南建议，应达到50-100克，相当于两个鸡蛋大小。

黄豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆等

杂豆也是不容低估的健康主食，它们本身营养很丰富，还可进一步加工成其他豆制品，使膳食更加多样化，对补充植物性蛋白和雌激素都有帮助。每天应保证50克的摄入量，煮之前泡一泡，可以让它更容易被煮熟，也可以磨成粉或糊状然后食用。

玉米、黑米、藜麦、青稞等

国人每天摄入的全谷物比较少，比最低推荐量的一半还少，应适当增补。因为没有经过精加工，所以更好地保留了营养，能够降低肠道患病风险。可以把多种谷物混在一起吃，或者磨成粉做成馒头，比单一的白面馒头更有营养更健康。

不仅要考虑能不能吃饱，好不好吃，也要关心它的营养价值和种类丰富程度，同时还要结合自己的身体情况进行选择适当调整，例如高血压患者，饮食上不用过分忌口，但是在烹饪的时候要注意控制油盐用量，保持食物原味比较好，很多人吃面条会加入很多酱油、汤汁，吃稀饭会就着咸菜，这些行为应该适当控制。

饮食生活的无规律,外邪入侵,体内寒气增加,胆汁减少,食物很难消化,并且胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生 破坏,形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、口苦等诸多胃的不适,继续上行对食管黏膜凭障也产生破坏,根 在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

这些皆来源于胆囊炎，最根本的原因在胆，有时间抽空到乡下郊野采摘些苦菜，煮汤加红糖，红糖适量，产地灌南，煮好后再放点，趁热喝，平时吃东西清淡些少油，少吃辛辣油腻，不宜熬夜。早饭一定要吃。

综上所述，患者主食选择哪一个都可以，除了常吃的两种，还有其他优质主食也可以选择，没必要长期只吃米饭、馒头，搭配蔬菜、汤、牛奶等那就更好了。