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清晨的公园里,69岁的老周一边打太极,一边拎着随身不离的大保温杯。杯子一打开,一股滚烫的浓茶味扑面而来。
“我这茶,昨晚就泡好了,越泡越出味儿。”老周得意地说,“医生不是都说喝茶养生吗?我一天得喝好几大杯!”可最近两个月,他总觉得胃胀、反酸、心慌、晚上睡不踏实。
家人拉着他去医院,心电图、胃镜一查,结果让他大吃一惊。医生一句话,把他的“养生习惯”直接否了:“茶本身没错,错在你喝的这三种茶,长期下去,确实可能让病缠身。”
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究竟是哪“三种茶”?很多人每天都在喝,却以为是养生,实际上正在一点点伤胃、伤心、伤睡眠。下面这几种情况,尤其是中老年人,请对照看看,自己有没有中招。
网络上流传的“三茶”,并不是具体的茶叶品种,而是三种错误的喝法:久泡茶、隔夜茶、浓茶。
茶本身可以有益心血管、帮助抗氧化,但一旦喝法走偏,就可能从“养生饮品”变成“健康隐患”。
久泡茶:泡太久,茶从“养生”变“折腾”
很多人喜欢一大把茶叶扔进保温杯,一泡就是半天甚至一整天,喝到杯底茶色发暗才换水,觉得“这样才有味道”。
问题在于:茶叶短时间浸泡,茶多酚、少量咖啡因溶出,对心血管和代谢有好处。久泡时间过长,茶里的鞣酸、咖啡因、嘌呤等会持续大量析出:鞣酸过多,容易刺激胃黏膜,出现胃胀、胃痛、反酸等不适,长期还可能加重本就有的慢性胃炎;咖啡因摄入偏高,会让人心悸、心慌、手抖、睡不着,本身有心律失常、冠心病的老人,负担更大。
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有研究提示,浸泡时间控制在约2~3分钟,茶多酚等有益成分溶出已经较充分,再继续久泡,获益并不会明显增加,反而让刺激性成分增加。
简单记住:茶叶别一直泡在杯里“熬汤”,现泡、适度浸泡,喝完再续水,比端着一杯“老茶汤”健康得多。
隔夜茶:营养没了,细菌上来了
不少人和老周一样:早上图省事,前一天晚上就泡好一大壶茶,第二天接着喝;或者白天没喝完,放在桌上、车里,甚至到了第二天还舍不得倒。
问题主要有两点:茶水放置时间长,茶多酚、维生素C等抗氧化成分明显下降,喝下去已谈不上什么“养生”,更多只是带颜色的水。
如果在常温甚至高温环境下放置超过数小时,茶汤中的营养成分会成为细菌、霉菌的良好培养基:特别是夏天,细菌繁殖更快,喝进去容易引起腹泻、肠胃炎、恶心呕吐等问题。
中老年人本身胃肠功能减弱、免疫力下降,对这种“带菌茶水”的承受能力更差。冰箱冷藏虽然能减缓细菌增长,但如果放置超过24小时,依旧不建议入口。
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更安全的做法:茶水尽量当天现泡现喝,放置超过4小时以上的茶,尤其是常温放置的,建议直接倒掉。
浓茶:小心“茶醉”,心脏和睡眠都受累
不少人觉得:茶越浓,提神效果越好,茶叶越多越“补”。殊不知,很多不舒服,正是一杯又一杯浓茶埋下的雷。
浓茶里,咖啡因、茶碱、儿茶素含量显著更高:中老年人若大量饮用,会出现心跳加快、胸闷、头晕、手抖、恶心等症状,这就是常说的“茶醉”,和喝酒“醉酒”类似,是神经系统被过度刺激的表现。
咖啡因还会抑制腺苷(一种让我们产生睡意的物质)的作用,尤其是下午、晚上喝浓茶,极易出现入睡困难、夜间多梦、醒得早等睡眠障碍。
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长期爱喝浓茶,还会让胃酸分泌增加,诱发或加重胃炎、胃溃疡症状。本来就有高血压、心律失常、焦虑失眠的中老年人,喝浓茶无异于在给身体“加码”。
更稳妥的原则是:一般每次投茶量控制在3克左右/150~200毫升水(大概“一小撮”),茶色以清淡略黄或略绿为宜,而不是“黑漆漆”的深褐色。
中老年人,喝茶更该这样“自救”
想安心喝茶,又不被“问题茶”拖累,可以参考下面几条原则:控制总量:一般健康成年人每日茶水量控制在约3~4杯(600~1000毫升)较为合适,有心脏病、严重失眠、胃病者,最好遵从医生个体化建议。
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避开三个时间段:刚吃完饭别立刻大口喝浓茶,以免影响铁等营养吸收;空腹、低血糖时不喝浓茶,以防“茶醉”;睡前4~6小时内尽量不喝茶,尤其是绿茶、乌龙、红茶等含咖啡因较高者。
根据疾病选择茶种:有肾功能不全、严重心衰、心律失常等疾病者,不宜大量饮茶,更不宜用浓茶当“白开水”。有贫血者,饭前后紧接着大量饮茶,可能影响铁吸收,也需注意间隔。
切记两句话:“茶再好,喝错了也伤身;想养生,先学会怎么少喝‘久泡茶、隔夜茶、浓茶’。”
本文为健康知识科普,结合权威资料和个人观点撰写,部分情节为方便表达和阅读理解进行了适当虚构与润色,内容仅供参考,不能替代医生诊断。如感不适,请及时就医。收藏以备不时之需,分享转发给你关心的人! 参考资料: 中国营养学会. 中国居民膳食指南(2022) 中国营养学会. 中国居民平衡膳食宝塔(2022) 中国医师协会心血管内科医师分会. 心血管疾病患者生活方式管理专家共识 张冬梅等. 饮茶与心血管疾病风险关系的流行病学研究进展. 中华心血管病杂志, 2020 王瑞华等. 茶多酚的生理功能及其安全性研究进展. 中国食品卫生杂志, 2019
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