辽宁
我发现有很多人都有这样的习惯，买回家的食材全部都用生水去冲洗，
认为这种冲洗方法干净、卫生，吃起来放心。
可你不知道的是，不是所有的食物都要用生水去冲洗，你认为很勤劳的做法，实际却很脏。
尤其是以下这些食物，建议你不要只是用清水冲洗了，学会正确的做法，才能让食材更干净，
可惜很多人都不懂，下面，我们就来详细的看看，看完转告家里人！
第一种：生鸡肉、生猪肉
你买回家的肉，是不是也直接拿在水龙头下面冲洗，反复冲洗五六分钟！
觉得冲洗完毕后，肉类会很干净，吃着放心。
可我想告诉大家，这种看似卫生的做法，实际并不卫生……
因为有研究告诉我们，生肉直接用生水冲洗的习惯，可能会让细菌快速滋生，
生肉表面本身就很脏，还会有不少细菌，当你打开水龙头后，生水冲洗到上面，细菌会喷溅的到处都是。
到时候你家的厨房周围都是细菌，还会吸附在各种厨具上，可别不当回事。
你想一下，你用的餐具上都有细菌，你还没有清洁干净，等于洗完就白洗了。
关键用生水无法杀菌，冲洗变脏是必然的做法！
生肉如何正确清洁？
买回家的生肉，你要接一盆清水，把生肉放进去浸泡，
在浸泡半个小时后，能把表面上的细菌和污垢给清洗干净，洗完后你要用肥皂水去冲洗双手，防止表面有残留。
这下知道为什么不建议大家用水去冲洗生肉了吧，这都是错误的做法。
第二种：散装鸡蛋
我们从菜市场或者超市中买回家的鸡蛋，有的表面上都很脏，
为了能收纳好，很多人都先把鸡蛋给清洁之后再收纳到一起，觉得干净就行。
可你这种做法实际并不对，
鸡蛋的蛋壳表面上就有一种天然的保护膜，它主要的作用就是防止细菌入侵，
要是直接用清水去冲洗，很容易会破坏这层保护膜，反而细菌会侵入到鸡蛋内部，吃完后反而肚子会不舒服。
即便是价格高的鸡蛋，在用生水冲洗后也会产生细菌，真的会越洗越脏……
正确清洗方法：
买回家的鸡蛋其实不用清洗，等到什么时候吃，吃之前清洁后即可，
要是你买回家的土鸡蛋非常脏，用普通的厨房纸擦一擦就行，这样才能保证鸡蛋干净，防止有细菌。
第三种：西兰花、菜花
你平时喜不喜欢去吃西兰花和菜花？
这样的蔬菜很美味，清洁却很有讲究，不是说你用清水冲洗完就没事了！
这样的蔬菜这里面藏污纳垢非常严重，上面会有农药残留和小虫子，你光用生水去冲洗，无法清洁到位，缝隙还会有大量的细菌。
其实，你不清洁这些细菌还不会扩散，你光用清水去冲洗，细菌反而会弄的到处都是。
所以，我们一定要学会正确的清洁方法，这样吃着才放心，健康。
正确清洁的方法：
你买回家的西兰花、花菜等等，最好将其掰下来一半一半的，再用小苏打浸泡十分钟，
用小苏打能把内部种的脏东西给清洁出来，还能分解内部残留的农药，
浸泡完毕后，用清水多清洗几次，立马就干净多了。
浸泡的时间就要十分钟左右即可，不要长期浸泡，防止细胞壁变软。
当然，最有效的做法还是高温焯水，焯水是最有效的杀菌方式。
第四种：叶类蔬菜
叶类蔬菜清洁也要讲究方法，多数人不懂，基本上就是直接冲洗，或者切开去冲洗，
还有的省事直接放入到锅里面就开始焯水、翻炒做饭。
建议大家不要这么做，特别是你先把蔬菜切下来去冲洗，蔬菜切口会暴露在外面，农药和细菌会更容易渗进去。
里面的营养成分会会慢慢释放出来，洗完跟没洗都一样，
要是你长时间放在生水中去浸泡，这还会导致细胞壁变软，农药会更容易渗进去……
正确做法：
我们买回家的叶类蔬菜，你先把烂叶给去掉，再掰下来一片一片去清洁，
用清水冲洗三十秒左右，反复搓洗根部，这样就能把绿叶菜给清洁干净了，是不是很方便？
第五种：菌菇类
各种金针菇、蘑菇、杏鲍菇等等这些蘑菇类的食物，这也是生活中很常吃的美食，
有的人觉得这些蘑菇非常脏，需要长时间浸泡或者搓洗才能变干净，其实，蘑菇并不需要你这么去清洁，它跟了其他食物不同，本身就很容易吸水。
长时间把蘑菇放入水中浸泡，口感会变差，还会有细菌和污垢……
市场上大多数的蘑菇，它都是生存在无菌的环境中，你把根部切下来简单冲洗即可。
以上这些食物都越洗越脏，建议大家要学学以上的做法，吃着更健康，你学会了吗？
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