消费生活产业日报(02.22) : 雀巢战略调整

公司动态

雀巢集团的转型困境与战略调整 雀巢集团在通胀和市场需求波动背景下，销售额同比下降2%，面临提价策略失效、中国市场挑战等问题。为应对困境，雀巢推进业务模式调整，降低渠道库存，重塑营销能力和创新能力。同时，雀巢缩减战线，聚焦咖啡、宠物护理、营养品及食品与零食四大核心领域，并宣布整合营养品与健康科学业务单元、剥离冰淇淋业务、裁员优化组织结构等调整计划。

“涨价”策略失灵叠加“黑天鹅”事件，雀巢忙“瘦身”自救 雀巢集团面临通胀压力和需求波动，其“涨价”策略在全球市场失灵，销售额同比下滑2%。2025年上半年，咖啡豆和可可成本翻倍上涨，导致雀巢采取激进涨价策略，但实际销量增长仅为0.8%。在欧美市场，糖果和咖啡业务的定价驱动分别高达10.6%和6.0%，但消费者耐受度有限，导致客户流失。2026年1月，雀巢因原料问题召回婴幼儿配方奶粉，造成约1.1亿瑞士法郎的库存减值和12亿瑞士法郎的销售损失。大中华区业务也面临挑战，有机增长率为-6.4%，实际内部增长率为-4.5%。雀巢计划调整业务模式，降低渠道库存，重建营销和创新能力，并削减约1.6万个工作岗位。

抖音本地生活，攻上8000亿 抖音春节期间通过春晚合作提升流量，并推出“新春吃喝玩乐节”和“抖省省”团购应用，覆盖餐饮、酒店等多个品类，通过红包雨、补贴等方式刺激消费。抖音本地生活服务投入加大，预计2025年成交额超8000亿元，重点发展到店业务，通过补贴和流量曝光支持商家，同时保持资源投入克制。抖音也在拓展新品类商户，如宠物美容、休闲娱乐等。

茶润山乡 分红乐民 福贡县石月亮乡亚朵村举办首次村集体经济分红大会，392户村民共享100万元红利。分红资金来自上海亚朵集团帮扶的“亚朵村的茶”产业项目，用于普惠分红、关怀激励、村集体经济再发展及公益基金。亚朵集团自2017年起结对帮扶亚朵村，推动茶产业发展，目前已成为福贡县第二大特色支柱产业。村民三里普返乡就业，年收入超过10万元。亚朵村将以分红为新起点，持续深耕茶产业，探索茶旅文融合发展。

雀巢销售额下滑2%至7285.3亿元，提价策略遭遇全球挑战 雀巢集团在全球经济波动和通胀压力下，提价策略遭遇挑战，销售额下降2%，净利润下滑17%。中国市场业务模式调整影响增长，欧美市场提价策略导致客户流失。雀巢计划出售冰淇淋业务，并收缩咖啡业务，同时进行组织架构优化，削减约1.6万个工作岗位。

湖北竹溪：监督破除产业发展梗阻 湖北省竹溪县纪委监委推动秋冬季茶园管护技术，促进茶叶产业发展。县纪委监委通过监督确保政策落实、项目推进、资金使用等，解决茶农急难愁盼问题，推动产业发展。全县建成智慧茶园，提升效率，降低人力成本。茶产品拓展多品类，茶农收入增加。同时，加强农业产业发展奖补资金监管，确保政策红利精准直达，推动市场监管和行业自律。

两部门：开展传统村落特色保护区建设工作 财政部、住房城乡建设部发布通知，明确2026至2028年中央财政将安排补助资金支持传统村落特色保护区建设。资金主要用于保护修缮公共传统建筑、传承传统技艺、挖掘当地文化、数字化保护、风貌整治、完善基础设施和公共服务设施，以及发展特色产业。每个入选县将获得5000万元补助，资金分两年下达。

“一件事”里看改革丨办证不跑腿 开店更省心 邯郸市丛台区“五谷丰登”餐饮店老板朱丽君仅用3天时间在线办理完餐饮店开办手续，无需跑腿。得益于河北省推进的“一件事”改革，将开办餐饮店流程简化，实现线上办理，提高办事效率。邯郸市行政审批局市场服务科科长张育才表示，该改革已为1120余家企业提供服务，申报材料减少，激发市场活力。

这个低调的地方菜，正在悄悄“杀”向全国 宁波砂锅焗海鲜迅速走红全国，成为地方菜系的代表。该菜式融合了传统砂锅、焗制工艺和东海海鲜，同时融入黄油等西式元素，深受消费者喜爱。在核心商圈，宁波砂锅焗海鲜专门店频现排队盛况，部分品牌门店扩张迅速。这一现象带动了宁波菜系的品牌势能，使其有望打破地域边界，走向全国。但宁波菜仍面临海鲜供应波动性大、人才缺乏等挑战，需要持续突破供应链建设、标准化和人才储备等问题。

一个商场40家店，地方菜杀疯了 地方菜在近两年全面崛起，成为餐饮行业的新风口。各地风味争奇斗艳，如贵州酸汤、湖北藕汤、江西小炒等，在各大商场中占据重要位置。据红餐大数据，川菜、粤菜、湘菜等市场规模超过千亿元，云贵菜、江西菜等小众菜系也正加速走向全国。地方菜以鲜明的地域特色和烹饪工艺吸引消费者，同时，其高门槛的经营模式保证了市场的理性发展。然而，地方菜品牌在扩张过程中需注意口味适配性和供应链管理，以保持长期竞争力。

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