春天，有钱没钱，都别忘记喝它，祛湿健脾，安神效果好，别不懂吃

春日祛湿安神秘籍：白萝卜薏米莲子猪骨汤，简单炖一锅，汤品鲜美，营养出色，错过太可惜了。

进入2月份底，已经可以感受到一点点春意，在这个春雨贵如油的季节，雨水非常多，阳光也非常足，导致空气里水分很大，身体的的湿气好胡很重，总是干活没有劲，嘴巴口干口苦，身体不舒服，晚上还会出现是的的情况。这个时候，别愁啦！今天我就给大家分享一道春天必喝的汤——白萝卜薏米莲子猪骨汤，它可是祛湿安神的法宝，喝上一碗，浑身都舒坦！春天，有钱没钱，都别忘记喝它，祛湿健脾，安神效果好，别不懂吃。

【白萝卜薏米莲子猪骨汤的制作诀窍】

材料准备：选购优质的的猪骨500-600克左右（猪骨是是春天煲汤的首选食材，猪骨也要选择新鲜猪筒骨，肉质要新鲜红润，骨头的骨髓多，营养价值更高），白萝卜一根（白萝卜是地下的小人参，经历寒冬的萝卜更甜，白萝卜搭配猪骨是天生一对），薏米40克左右（薏米是一种祛湿食材，泡发后拿来煲汤，赶跑体内的湿气），一块老陈皮，莲子30克左右，清水和温水足量，料酒若干，生姜一大块，几个红枣，食盐少许，香葱4根，胡椒粉半勺，其他

制作步骤：

1：提前准备好莲子，猪骨，白萝卜和薏米等食材，先把猪骨提前处理成块，如果觉得麻烦，可以让卖肉的商贩剁块。

2：猪骨块放在器皿里，加上少许清水，经过2-3次换水，用手反复揉搓，把猪骨清洗干净，逼出里面的血水，控干水分即可。

3：猪骨块需要提前去腥处理（其实就是焯水处理），加上几片生姜，料酒少许，加上足量的冷水，水要漫过食材，开大火炖煮，逼出里面的血腥物质，捞出冲洗掉一些浮沫。

4：白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，红枣洗净去核，莲子需要提前泡发，去掉里面的莲子心，薏米也需要提前几个小时泡发，洗净控干表面的水分。

5：开始煲汤，把处理好的猪骨放进砂锅里，分别放入莲子，红枣，陈皮，薏米，白萝卜等食材，加上足够的清水，别中途二次加水，会影响汤品的口感和纯净。

6：大火把水烧开后，转小火慢慢炖，猪骨的营养就慢慢融入到汤里，等待猪骨炖至熟透，食材全部煮到软烂，汤品能够闻到香味。

7：调入少许白胡椒粉和食盐，放入一些枸杞子，盐别放太多，不然会掩盖汤本身的鲜味。搅拌均匀后，一碗香气扑鼻的白萝卜薏米莲子猪骨汤就做好啦！

品鉴经验：

白萝卜薏米莲子猪骨汤是一款很受欢迎的鲜甜，适合冬天到春天享用，汤品为乳白色，汤品非常清澈，有猪骨的肉香，白萝卜非常清甜，薏米和莲子粉糯，食材完美搭配，喝起来一点都不油腻，喝起来舒服极了。

‍这道汤的食用价值可高啦！春天湿气重，薏米有很好的祛湿作用，能把身体里的湿气排出去，让你感觉浑身轻松。莲子能养心安神，要是你最近睡眠不好，喝这汤准没错，晚上能睡得更香。猪骨富含钙和胶原蛋白，能强壮骨骼，让你的身体更健康。

怎么样，这道白萝卜薏米莲子猪骨汤是不是很诱人？春天喝上这么一碗汤，既能祛湿安神，又能补充营养，简直一举多得！美食爱好者们，赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这道汤的！（本文的配图都出自网络）